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]    调料掩盖了原本羊腰的膻味,混合着羊腰的香味,让人垂涎欲滴。

    这种专业的穿搭一下子就显得与众不同起来,和周围摊贩形成了鲜明的对比。

    立马传来油脂的香气。

    陆柏头戴着头盔,骑在规定的车道。www.suxian.me

    这里已经有不少商贩摆摊了,烤冷面、麻辣烫铁板鱿鱼各种小吃,还有各种小商品、零食奶茶等等。

    王文生心里泛起嘀咕,可出于礼貌与好奇,他还是跟陆柏打了个招呼:“兄弟,够专业的啊。”

    陆柏笑着回道:“干净又卫生嘛。”

    这时候,羊腰下面已经开始滋滋冒油了。

    随后便有油脂焦香的味道飘散开来。

    陆柏骑着电三轮往里走,找到了一个没人的摊位。

    冒泡的油汁顺着崎岖的表面缓缓流下,随后汇聚在炭火的羊腰里。

    说着陆柏又将食品级的手套戴在手,抓起了一把羊腰。

    鲜嫩的羊腰,需要配大火烤熟、小火烤透。

    这大哥看着烤串的小伙子,本以为今天会给他带动不少生意,可这小伙子没烤串,却先是整一身行头。

    “先给我来几串呗。”

    陆柏拿起羊腰,两面撒盐,此时可以看到油脂的一面已经略显定型,颜色金黄。

    白净的帽子和厨师服也一一穿戴整齐。www.chunyin.me

    陆柏没有急着翻面,他在等一个恰当的时机。

    “那个,兄弟,你这烤羊腰怎么卖的?”

    炉火中高温升腾,陆柏拿出剪刀,在羊腰肥厚的地方剪开几道小口,释放多余的血水。

    大火迅速熟,才能锁住其中水分;小火慢慢烤透,可以保证食材本身的口感。

    做完之后,他才将羊腰翻面,重新放到烧烤架。

    接着陆柏便将火点了起来。

    陆柏将秘制烧烤料捧在手,大拇指轻轻捻动,调料便均匀地洒在了羊肉串。

    他将羊腰摆放在烤架,往面撒盐之后便静静等候起来。

    借着养炭的功夫,他将电三轮的一套衣服取了下来。

    (活动时间:4月4日到4月6日)

    未免有些华而不实了。

    羊腰切成两半,可以看到白花花的一层脂肪裹住暗红色腰子,陆柏先是剪掉多余的油脂,随后便将脂肪这一面放到烤炉炙烤。

    陆柏调整着羊腰底下的木炭,将炭火烧得更旺。

    这个时候可以撒烧烤料了。

    陆柏知道火候到了,他立马将羊腰拿起,这时底下一面油脂部分已经微微泛黄。

    如果精致的外表会骗人,那如此诱人的味道可不会骗人。

    他支起了烧烤架,将木炭均匀地码一层,这样烤串受热均匀,也不容易着火。

    普林夜市附近还有三四个高层小区,这里居民很多,很多班族在这里租房子,人流量非常大。

    “30块钱一串,来两串尝尝?”

    这小伙子不会也是个花架子吧。

    地摊经济开始后,普林夜市不仅可以解决一部分人就业,还能方便周围人群消费,提振经济增长。

    未经烤制的羊腰散发出更浓的骚膻。

    味道丰富的调料落在滋滋冒油的羊腰,很快产生了神奇的反应。

    终于,一滴晶莹透亮的油脂从肉串落在了木炭面。

    时间一分一秒过去。

    陆柏摊位旁边是一个卖精啤的大哥。

    特制的面屏可以防止汗水顺着脸滴落下去。

    这时把血水放出去,可以更好地释放令人厌烦的味道,更贴近人们的喜好。

    同样的手法,他把秘制烧烤料均匀地洒在另一面。

    为此,政府对普林夜市还有政策支持。

    在“逛吃区”还装了几排长椅,方便人们边逛边吃。

    陆柏接下任务之后还提前来这里踩点。

    陆柏这次的任务地点在普林夜市,离自己现在住的老破小区很近

    最后滴落在炭火。

    等另一面也烤到滴油的时候,他再次拿起来,把沾满调料的一面翻了过去。

    过不多时,羊腰表面的油脂便开始滋滋作响。

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    “刺啦”

    骑了不到二十分钟,陆柏就来到了普林夜市。

    他左手右手分别握住几串,将滋滋冒油的底面,掂在未经火烤的另一面,这一步可以让油脂充分吸收,而不是白白滴在炭火。

    “呲”的一声。

    他翻过面,继续烤羊腰另一面。

    他见过很多年轻人体验两天夜市生活就干不下去了,一些人表面看起很精致,可做出来的东西却让人喜欢不起来。

    提前已经去掉了羊腰的肾锥体,腥膻味减轻不少。

    这时候正是夏天,本来天气就热,再加小火炉子一烤,陆柏额头已经冒出了汗。

    旁边卖啤酒的王文生闻着羊腰的香味,不知不觉已经流出了口水,他竟然发现身体仿佛不受控制一样向烧烤摊凑了过去。

    王文生心想,30块钱一串,可真不便宜。

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