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]    林小梦也喜欢吃鸡爪,在现代社会每逢过年,姥姥会卤好多鸡爪猪脚,刚出锅的鸡爪香着呢,肉酥骨烂,麻辣鲜香,趁着热乎,一连可以啃上好几个鸡爪。

    懂事的小妹夹起一块排骨给孟才,“孟叔,你吃。”

    林小梦凑到近前,赞道,“好快的心算。”

    林小梦陈述了自己的要求,总结起来就两点,会算账,有文化。

    每回林小梦和友人去茶楼吃广东菜,这广式豉汁蒸凤爪就是必点的菜式,还有排骨啊,肠粉啊,都是心头好。

    再这么下去,她肯定能变成一个幸福的大胖子。

    孟才点点头,眼中似乎有泪光闪烁。

    张婆子生怕到嘴的鸭子飞了,便又接着说,“原主嫌他性子冷清,要我说啊,性子没什么,得干实事,有本事,郎君若不嫌,这个数即可。”说完伸手比了一个五。

    林小梦按照现代那种上下铺的样式定做的床,嘉欣和小妹一床,自己单独霸占一个上铺,有时候小妹也会偷偷跑上来跟她一起睡,嘉欣瞅着极为羡慕,似乎也想上来挤一挤,无奈床铺容不下三人,也只得作罢。

    林小梦摸着铜板,思忖着说道,“小妹,阿冲,姐姐打算送你们去读书好不好。”

    广东早茶经典的还有蒸排骨,吃猪肉这事,倒是没人不认同的,早先苏学士就有篇著名的《猪肉颂》,可见猪肉的欢迎程度。

    自此林家铺子弄些个竹牌子,有猪肉大葱包,有麻辣豆腐包,有韭菜鸡蛋包,还有豉汁蒸凤爪和蒸排骨,配着些豆浆或者绿茶,食客来了,早上可以买点包子或者鸡蛋灌饼,若是有富裕的,买上一小笼豉汁蒸凤爪或者排骨,肚里丰足,心情也格外舒畅。

    林小梦想起张婆子说他原先有个女孩,若是能活下来,也该像小妹这么大了。

    林小梦想着前世的那些美食,宫保鸡丁烤鸭还有麻婆豆腐,不由得口舌生津。

    孟才微点了下头,神情还是淡淡的。

    孟才慢条斯理的拿了一个包子,咬一口,似乎微愣了一下。

    老外就吃不了鸡爪,心理上认为这是踩地上的脏物,再者他们认为鸡爪的形状很恐怖,等同于黑暗料理,让他们吃那可真是要鼓足十二分勇气,而且老外又不会做,做出来也没什么味道。

    林家的铺子自从开业后,境况一日比一日好,买卖逐渐走上正轨,林小梦便琢磨着给家里两个孩子报个学习班,再苦不能苦孩子,教育得从娃娃抓起。

    后来工作后有了钱,经常买了鸡爪回家自己做,什么红焖鸡爪,泡椒凤爪,烤鸡爪等等做法,吃着特别过瘾。

    那人眼皮一抬,并未搭茬。

    这问题原是元代数学家朱世杰的一道题目。

    待吃过晚饭,林小梦安排林冲与孟才一个屋,林冲还挺开心,终于不是一个人了,平日2间房,小梦小妹嘉欣同住一个大房间,小点的卧房林冲单独住着,还有些不安,这下是皆大欢喜。

    林小梦看着屋里进进出出的四人,感觉这个家越来越兴旺了,等她铺子再开一段时间,攒够了银两,再去把隔壁盘下来,打通做大开个中高端食肆。

    刚做好的凤爪色泽金黄,肉酥骨烂,诱人的香气袭来,嘉欣这丫头直接上手了,刚咬了一口,鸡爪上面的骨肉都分离了,因为卤汁味道好,因此连骨头都是香香的,嘉欣把鸡骨头在口中嘬的一丝肉都无了,还舍不得拿走。

    怪不得,此人一股子冷淡的气息,原来存了自暴自弃的心思,林小梦再看孟才,已经有些怜悯,原来也是个苦命的人。

    林小梦领着孟才上街,置办了好些衣物鞋袜和铺盖,待回到家中的时候天色已经暗了,嘉欣端上了包子,又熬了些稀饭。

    行吧,到了姐一展身手的时候了。林小梦个感觉路途遥远,但也不是没有希望的嘛。

    众人开始思索,有人摸着胡子发呆,有人眉头紧锁蹲到地上写写画画,却无一人发言。

    林小梦又与张婆子好一阵推拉,又说是熟客,最后四两8钱成交。

    这要是搁在从前,做梦都不敢这样梦。

    林小梦喝一声好,定眼一看,此人是个三十来岁的白面书生,体型偏瘦,个头适中,脸型偏长,相貌倒也端正,只是眼角处已经爬上了隐约可见的鱼尾纹,目光还有些冷。

    虽然很多人接受无能,但喜欢吃的,又是放在心尖上喜欢的要紧。

    新菜照例是四人先试吃,林冲这小子倒是勤快,给每人都盛了一个,自己再最后吃,林小梦递了一个赞许的眼神。

    林家的儿郎又格外俊俏,唇齿红白,性子也极好,食铺干净又有格调,这样的铺子每日坐上一坐,也算是个消遣。

    不得不说,人们对于美食的追求随着社会的发展越来越高,早期原始社会人们茹毛饮血,是为了生存下来,现在生活条件提高了,人们不会再满足单一的饮食结构,对于食物,也逐渐的变成心理满足,延年益寿的需要。

    这凤爪做起来倒也不难,就是首先得把鸡指甲去除干净,然后吸干水分先油炸再泡入冷水,接着放入卤水煮入味了,最后加入豆豉蒜泥等调料上锅蒸20分钟就成了。

    五个人围了一张桌子,有包子有稀饭,还有些凤爪和排骨。

    “快关门。”林小梦拿出宝贝钱箱,笑眯眯的吩咐着。

    天真的林小妹吃着蒸排骨再一次被老姐的厨艺征服了,如今的她也过上了之前不敢想的生活,跟城里好人家的大小姐似的,每天只轻松做些活,顿顿吃香喝辣,晚上宿在铺子里,搂着新崭崭的棉花被,连平日穿的衣服都是新的,一个补丁都没有。

    张婆子无奈的说道,“这年年再考年年都中不了,又赶上家乡大旱,全家都饿死了,自愿卖到这里的。”

    好的事物总得传承下来,如今林家铺子就开发了两道新菜,蒸凤爪和蒸排骨,灵感来源于后世的广东早茶。

    古人习惯把蛇叫做小龙,把鸡称作凤爪,但大多数古人认为这鸡爪形状干巴古怪,统共也没什么肉,就是这鸡身上的边角料而已,注定与阳春白雪无关了,在古代,一般都是穷人的下酒菜。

    想当年他们发工资,一个月几千块薪水直接打卡,一点实际感都没有,仿佛那就是个虚拟数字,看不见摸不着的,哪有直接发真钞美,怪不得有些企业年会发年终奖的时候,年终奖直接是成摞成摞的红色钞票,华丽丽的的摆了跟小山似的,至少在视觉上是绝对的冲击。

    蒸排骨比凤爪简单,省去了炸的工序,先腌后蒸,烹饪简单,营养丰富,口感鲜美,真别说,骨头上的肉啊,就是格外香。

    林小梦觑着三个人满意的神色,就知道这两个菜成了。

    嘉欣闻言不由得楞了一下,小声的问道,“姐,我能学吗,我想学写字,以后可以给你看个账本什么的。”

    林小妹咽了咽口水,眼睛都直了,她从来没见过这么多钱!开业仅仅一周就这么多钱啊,比在村里卖豆腐赚的多了去了,卖豆腐一天也就赚个几十文钱。

    林小梦深呼一口气,如同完成什么重要的仪式一样,慎重的把钱箱打开,里面满满的铜板,瞬间晃瞎了众人的眼睛。

    通俗点来说,就是有了鱼翅鲍鱼,谁还吃糠咽菜呀。

    中国人对于吃的追求可以算是达到了极致,最会吃的是中国人,最会做的也是中国人,这仅是林小梦的个人观点。

    林小梦风风火火的出了门直奔牙行,照例还是找老熟人张婆子,张婆子见到相熟的面孔,不由得笑了起来,接连成了2单生意的主顾谁不爱。

    三只毛绒绒的脑袋同时凑到了林小梦的面前。

    林小梦笑眯眯开始数钱,足足七八贯钱,还都是纯利润,林小梦摸了摸铜板,不禁感叹,还是现钱爽。

    有篇古文为证,齐王之食鸡也,必食其跖数千而後足,说的就是这齐王啊喜欢吃鸡,每逢吃鸡就一定要吃鸡爪。

    张婆子的效率很高,没一盏茶的功夫,已经领了七八个男子过来。

    林小梦走上前,清了清嗓子问道,“请问九百九十九文钱,及时梨果买一千,一十一文梨九个,七枚果子四文钱。问:梨果多少价几何?”

    得,这还有个半大的孩子,求知欲旺盛,林小梦一盘算,还是决定等会再去找张婆子一趟,请个有知识的账房先生,顺便能给家里人扫扫盲。

    是不是这题出的有点难了,林小梦正在思考的时候,有个人从地上站起来,说道,“梨是657个,钱803文,果是343个,钱196文。”

    林冲点点头,转身给门一关,刚上了锁,林小妹和嘉欣已经迫不及待的伸长了脖子。

    场子有些冷了,张婆子有些尴尬的咳了一声,笑道,“这人叫孟才,三十有六,原先还中过童生。”

    现代人会吃的多了去了,但其实没有人不喜欢美食吧。

    “哦?那怎么流落于此?”林小梦有些诧异。

    这天黄昏,铺子上了锁,众人来到铺子后的卧房。

    嘉欣觑着他的神色,得意道,“是不是很好吃,你再尝尝凤爪,更是美味。”

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