59 令后厨震惊的路洛!戈登赠酒!
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] 被戈登这么一训斥,克罗斯也是连忙点点头,去奔走安排!
而戈登听了路洛的这些话语,也是颇为震惊。
戈登却是摇摇头。
“说不定,只是个来头很大的评论家或者非常会吃的老饕呢!”
克罗斯有些犹豫地说道。
“这8号桌的客人,比我想象得还会吃。”
“这是典型的厨师的思维......而且是非常厉害、顶尖的厨师才会有的思维模式!”
“戈登先生,这是怎么看出来对方会做的?”
“去吧......让8号桌的客人见识下我们餐厅的真正水平!”
正在准备下一道菜的他,也是作出了一个决定。
“不光会吃,可能也会做......不,他应该一定也是个厨师!”
“但是他们绝对做不到,从‘串联味道’的角度分析作用、从‘契合秋日主题’的角度分析我的构思!”
一旁的帮厨、同样作为戈登门生的高大的金发厨师,也是有些好奇。
“对方竟然这么厉害吗?”
戈登拉姆齐很少在烹饪和厨艺方面上称赞别人,但是遇到真的想要夸奖的人,也是绝对不吝啬称赞!
“这酒适合配羊肉的建议也是我写的,所以......快去!”
“把他评价的话语全部记下来!”
而听到“点选赠送”的说法,看着恭敬地端着酒瓶的侍酒,路洛更是颇有兴致的挑挑眉!
那高大的金发厨师,也是张了张嘴。
“原来如此......‘红糖’的风味,确实是很有秋日的感觉!”
在后厨,服务生克罗斯,也是再次把路洛的话语,一字不落地转达给了戈登·拉姆齐!
对方,也许是华夏知名的美食家!
回到出餐口前,同样斗志满满的戈登也已经准备好了主菜。
毫无疑问,克罗斯这次的自信,就连小亨利和露西娅都有些被感染了。
“同时红糖带点焦味,也非常具备‘秋天’的气息——华夏这边,气温下来了,也喝红糖姜茶的!”
露西娅也是笑了起来,开口说道:
露西娅这么问着,小亨利也是立刻露出了洗耳恭听的表情。www.modaoge.com
“100天熟成的坎布里亚蓝灰牛菲力,佐以洋蓟、甘露子和黑蒜酱汁,请各位慢用。”
作为戈登店里的老员工,克罗斯不仅是听力、记忆力优秀,能够敏锐地注意到客人的状态、甄别出其中的普通食客和老饕。
虽然大部分不列颠、尤其是活跃在雾都圈子的知名评论家和老饕,戈登餐厅的服务生都认得出来。
虽然他不会做饭、知道了这些知识大概也用不上...
“任何过于尖锐的味,都可以用一点点糖来令其‘圆润’起来......这是在无论华夏还是法国的各个菜系中,都不约而同地被探索出来的、放之四海而皆准的烹饪技巧。”
有了刚才“秋日沙拉”恢复水准的惊喜,再加上愈发自信的克罗斯,他们也是更加期待起了这道主菜!
“我只能说,这确实是一道名副其实的‘秋日沙拉’!”
戈登也是翻了个白眼,开口说道:
但是他就是爱听路洛讲这些!
“当然!”
“难怪这菜吃起来有一股暖秋的感觉,原来是红糖带来的感觉!”
他的行动效率也很高,很快就把戈登的要求做好!
“2015年的维埃蒂佩尔巴科,一款产自北意朗格区的内比奥罗红葡萄酒,主厨亲自点选赠送,应当与这道菜十分搭配!”
“可是,这就写的,是建议配羊肉作为主菜的......他们可没点羊肉!”
但之前服务生在转达话语的时候,也提及了路洛是个亚洲面孔、讲华夏语多半是华夏人,所以戈登的弟子也不免猜测......
侍酒也端上了配套的酒品。
显然,戈登在意识到路洛极有可能也是一名高水平的厨师之后,也是更加拿起了十二分的精神对待!
“甜味,是一切味道的辅佐。”
听了路洛的话语,小亨利也是点点头。
戈登这么自信地说着,克罗斯也是中气十足的回应!
而听着露西娅的追问,看着两个人好奇的神情。
戈登拉姆齐点点头,十分笃定地说道,
而路洛的点评,也并不只是有露西娅和小亨利听到了!
“克罗斯,要侍酒师给8号桌送一份酒,嗯......就选2015年的维埃蒂佩尔巴托。”
受到了戈登的影响,克罗斯自信程度简直翻倍!
“秋日沙拉的油醋汁加入了‘红糖’这件事,或许口味刁一点的美食家也能尝出来......”
“明白!”
很快,他就来到了桌前,为路洛呈上了菜品。
路洛笑了笑,也是开口解释了起来:
] 被戈登这么一训斥,克罗斯也是连忙点点头,去奔走安排!
而戈登听了路洛的这些话语,也是颇为震惊。
戈登却是摇摇头。
“说不定,只是个来头很大的评论家或者非常会吃的老饕呢!”
克罗斯有些犹豫地说道。
“这8号桌的客人,比我想象得还会吃。”
“这是典型的厨师的思维......而且是非常厉害、顶尖的厨师才会有的思维模式!”
“戈登先生,这是怎么看出来对方会做的?”
“去吧......让8号桌的客人见识下我们餐厅的真正水平!”
正在准备下一道菜的他,也是作出了一个决定。
“不光会吃,可能也会做......不,他应该一定也是个厨师!”
“但是他们绝对做不到,从‘串联味道’的角度分析作用、从‘契合秋日主题’的角度分析我的构思!”
一旁的帮厨、同样作为戈登门生的高大的金发厨师,也是有些好奇。
“对方竟然这么厉害吗?”
戈登拉姆齐很少在烹饪和厨艺方面上称赞别人,但是遇到真的想要夸奖的人,也是绝对不吝啬称赞!
“这酒适合配羊肉的建议也是我写的,所以......快去!”
“把他评价的话语全部记下来!”
而听到“点选赠送”的说法,看着恭敬地端着酒瓶的侍酒,路洛更是颇有兴致的挑挑眉!
那高大的金发厨师,也是张了张嘴。
“原来如此......‘红糖’的风味,确实是很有秋日的感觉!”
在后厨,服务生克罗斯,也是再次把路洛的话语,一字不落地转达给了戈登·拉姆齐!
对方,也许是华夏知名的美食家!
回到出餐口前,同样斗志满满的戈登也已经准备好了主菜。
毫无疑问,克罗斯这次的自信,就连小亨利和露西娅都有些被感染了。
“同时红糖带点焦味,也非常具备‘秋天’的气息——华夏这边,气温下来了,也喝红糖姜茶的!”
露西娅也是笑了起来,开口说道:
露西娅这么问着,小亨利也是立刻露出了洗耳恭听的表情。www.modaoge.com
“100天熟成的坎布里亚蓝灰牛菲力,佐以洋蓟、甘露子和黑蒜酱汁,请各位慢用。”
作为戈登店里的老员工,克罗斯不仅是听力、记忆力优秀,能够敏锐地注意到客人的状态、甄别出其中的普通食客和老饕。
虽然大部分不列颠、尤其是活跃在雾都圈子的知名评论家和老饕,戈登餐厅的服务生都认得出来。
虽然他不会做饭、知道了这些知识大概也用不上...
“任何过于尖锐的味,都可以用一点点糖来令其‘圆润’起来......这是在无论华夏还是法国的各个菜系中,都不约而同地被探索出来的、放之四海而皆准的烹饪技巧。”
有了刚才“秋日沙拉”恢复水准的惊喜,再加上愈发自信的克罗斯,他们也是更加期待起了这道主菜!
“我只能说,这确实是一道名副其实的‘秋日沙拉’!”
戈登也是翻了个白眼,开口说道:
但是他就是爱听路洛讲这些!
“当然!”
“难怪这菜吃起来有一股暖秋的感觉,原来是红糖带来的感觉!”
他的行动效率也很高,很快就把戈登的要求做好!
“2015年的维埃蒂佩尔巴科,一款产自北意朗格区的内比奥罗红葡萄酒,主厨亲自点选赠送,应当与这道菜十分搭配!”
“可是,这就写的,是建议配羊肉作为主菜的......他们可没点羊肉!”
但之前服务生在转达话语的时候,也提及了路洛是个亚洲面孔、讲华夏语多半是华夏人,所以戈登的弟子也不免猜测......
侍酒也端上了配套的酒品。
显然,戈登在意识到路洛极有可能也是一名高水平的厨师之后,也是更加拿起了十二分的精神对待!
“甜味,是一切味道的辅佐。”
听了路洛的话语,小亨利也是点点头。
戈登这么自信地说着,克罗斯也是中气十足的回应!
而听着露西娅的追问,看着两个人好奇的神情。
戈登拉姆齐点点头,十分笃定地说道,
而路洛的点评,也并不只是有露西娅和小亨利听到了!
“克罗斯,要侍酒师给8号桌送一份酒,嗯......就选2015年的维埃蒂佩尔巴托。”
受到了戈登的影响,克罗斯自信程度简直翻倍!
“秋日沙拉的油醋汁加入了‘红糖’这件事,或许口味刁一点的美食家也能尝出来......”
“明白!”
很快,他就来到了桌前,为路洛呈上了菜品。
路洛笑了笑,也是开口解释了起来:
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