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] 崔婉璃不想说自己家那些烂账,说了也没用,郁府娶个儿媳进来,就是来看着郁文绍的。
崔婉璃点点头,说:“那你好好休息。”
转头看到彩兰站在旁边想帮但帮不上忙的样子,笑了笑,让她去把家里有的干花拿过来。
揉好后放置半个时辰,之后再拿出来用。
崔婉璃疑惑地问道:“夫君为何对家里人如此冷漠?”
崔婉璃进来后,看到郁文绍靠在床边,像是刚醒来的样子,大娘子坐在床边,端着一碗汤喂给他喝。
崔婉璃打听到这里有一家书肆,卖书的同时,还帮人介绍工作,她想来这里找一个账房先生。
“绍儿,娘是为你好。”
“夫君需要休息,儿媳不敢打扰,正好有些小事就出去了一下。”
她也不能闲着,时间不等人,她找出一个木盆,把糖粉、猪皮胶、甘油和一点麻油倒入,用木铲翻拌均匀,最后挤入一点柠檬汁。
要不是崔寅不争气,崔府也不会有这么大的亏空,现在有人教训他真是再好不过。
接着走出来几个大汉,他们先是对着这位妇人破口大骂,然后高高抬起手,眼看着就要落在妇人脸上。
在案板上撒一些糖粉防粘,然后把混合好的糖粉团放在案板上,来回搓揉,让它们充分混合,就能得到基础的糖皮。
鳌鱼的形象是龙头鱼身,最重要的是要把鱼的体态做出来,似在水中游,鳞片是用小刀一片一片刻出来的,另外用红色和黄色的糖皮做成鱼鳍鱼尾的形状,龙头也是用红色糖团做成,做好后另外加上龙须和龙角。
头型做好后也固定在铜丝支架上,按次序把躯干和四肢做出来固定好。
“娘子真厉害,婢子们从未见过这等奇特的糕点。”
崔婉璃大喝一声,“住手!”
郁文绍没再说什么,把眼睛闭上了。
郁文绍本以为她是来找麻烦的,这件事虽然他自觉有理,但没想到当事人的外甥女是这样的反应,“我能问一下为什么吗?”
接下来就是头发和衣服,魁星的头发做成红色的,衣服是青色的,做翻糖人偶对崔婉璃来说再熟悉不过,她有条不紊地用小刻刀和擀面杖在案板上操作。
听她这么说,郁文绍似是有些无语,“我是在执行公务,不是随意打架。那天我本来就有伤,不然他们一个都跑不了。”
紧接着揪出一小块粉色的糖团,徒手一点一点把头型捏出来,拿着削过的原木棒在糖团上不停地调整细节。
“这看着比外面的塑像精致多了。”
彩兰看这情形,说:“娘子是要把这些花瓣儿都碾碎吗?”
两个时辰过去后,彩兰和厨娘全都瞠目结舌地看着这个新奇的糕点。
到门口时,大娘子拍拍她的手,说:“母亲今日不是故意跟你发脾气,实在是,二郎跟我不亲,我看她对你倒是不排斥,希望你能让他活过来。”
她揪出一块糖团,在手里捏成饼状后,把红色的染料倒一点进来,然后双手就开始把糖团抻开又合上,不停地重复这个过程,等糖团变成均匀的淡红色,再依次揉出绿色和粉色的糖团,上色就算完成了。
“最重要的是,这是可以吃的,奴活到这么大,第一次看到能吃的魁斗星君。”
崔婉璃但笑不语,她把磨好的粉装到不同的小碗里,加温水融化,这就做成了不同颜色的染料。
崔婉璃用石臼把花瓣儿碾碎,这是个累人的活儿,她把红色牡丹花瓣儿碾碎后,揉了揉自己的胳膊。www.yueru.me
*
说完她转身去了小厨房,开始做翻糖魁星。
“对呀。”
把芝麻油和火碱混合在一起,放在火上加热,充分反应后用纱布过滤,得到的就是粗制的甘油,可惜没有蒸馏的设备,只能先将就用。
郁文绍直视着大娘子,淡淡道:“母亲,我自己的身体自己知道,不需要人时时看着,我已经习惯了。”
彩兰目瞪口呆地看着娘子手里的糖团有了眼睛、鼻子和嘴巴,竟真有些人的样子。
要的就是这种效果,铺子重新开业时,她相信一定会吸引很多人的。
众人的目光都看向她。
彩兰从未见过这样做糕点的,实在忍不住问出来,“娘子,为什么要用铜丝啊?”
崔婉璃发誓她看到郁文绍撇嘴的样子了,不知是汤难喝,还是刚醒有些不耐烦。
见状,大娘子欲言又止,最后叹了口气,起身出去了,崔婉璃把汤碗放下,上前扶着人出去了。
次日清晨,盐街。
大娘子没回答她,只说自己当初做了个错误的决定,现在的后果也是应得的。
接下来开始调整形状,她按着这个朝代魁星的塑像来做,魁星脚下踩着一只大鳌鱼,彩塑和画作的颜色不完全相同,崔婉璃看过大量的作品后,决定做成淡红色。
真是奇怪的一家人,崔婉璃现在只想管好自己的事。
通过询问彩兰和厨娘们,她找到了适合的染色剂,本朝流行用花瓣儿做香料,花谢了后,有的人家就把花瓣儿收集起来,晒干储存,把这些花瓣儿磨成细粉,加入少量水混合,就可以用来给翻糖上色。
又来,崔婉璃再不情愿也得过去。
刚走到街口,突然一位妇人踉踉跄跄地被人推出来,差点撞到崔婉璃,幸好彩兰眼疾手快拉了她一把。
大娘子看到她进来,把汤碗递给她,说:“二郎身体还没好,你又跑到哪儿去了?我不是让你好好陪他吗?”
众人围在小厨房你一言我一语地讨论时,南岭突然求见,说大娘子在内室叫娘子过去问话。
崔婉璃无法反驳,只好应是。
崔婉璃笑笑,把石臼给她,看她一脸认真的样子,心里很是感激。
“那让彩兰做吧,娘子去旁边歇着。”
她找来许多铜丝,用钳子把铜丝弯曲、铰紧,做成支架,除了崔婉璃自己,其他人看这个支架绝对看不出这是要做什么的。
大鳌鱼的身体部分做好后,依次固定在铜丝支架最下面,魁星的底座就做好了。
“你真是,干得漂亮。www.nianxiang.me”
崔婉璃说:“他触犯了律法,你没有抓他去殿前司已经是手下留情了。不过,下次再遇到这种情况,我希望你能再刚正不阿一些,群殴什么的也无所谓。”崔婉璃话语间透露着鼓励。
“有什么事比二郎的身体还重要!”她这个婆婆的语气明显比上次重了。
现在主要还差染料和甘油,翻糖最大的特点就是可以食用,所以她不能用矿石颜料上色,必须用可食用的染料,至于甘油主要是起保湿作用,留出塑形的时间。
] 崔婉璃不想说自己家那些烂账,说了也没用,郁府娶个儿媳进来,就是来看着郁文绍的。
崔婉璃点点头,说:“那你好好休息。”
转头看到彩兰站在旁边想帮但帮不上忙的样子,笑了笑,让她去把家里有的干花拿过来。
揉好后放置半个时辰,之后再拿出来用。
崔婉璃疑惑地问道:“夫君为何对家里人如此冷漠?”
崔婉璃进来后,看到郁文绍靠在床边,像是刚醒来的样子,大娘子坐在床边,端着一碗汤喂给他喝。
崔婉璃打听到这里有一家书肆,卖书的同时,还帮人介绍工作,她想来这里找一个账房先生。
“绍儿,娘是为你好。”
“夫君需要休息,儿媳不敢打扰,正好有些小事就出去了一下。”
她也不能闲着,时间不等人,她找出一个木盆,把糖粉、猪皮胶、甘油和一点麻油倒入,用木铲翻拌均匀,最后挤入一点柠檬汁。
要不是崔寅不争气,崔府也不会有这么大的亏空,现在有人教训他真是再好不过。
接着走出来几个大汉,他们先是对着这位妇人破口大骂,然后高高抬起手,眼看着就要落在妇人脸上。
在案板上撒一些糖粉防粘,然后把混合好的糖粉团放在案板上,来回搓揉,让它们充分混合,就能得到基础的糖皮。
鳌鱼的形象是龙头鱼身,最重要的是要把鱼的体态做出来,似在水中游,鳞片是用小刀一片一片刻出来的,另外用红色和黄色的糖皮做成鱼鳍鱼尾的形状,龙头也是用红色糖团做成,做好后另外加上龙须和龙角。
头型做好后也固定在铜丝支架上,按次序把躯干和四肢做出来固定好。
“娘子真厉害,婢子们从未见过这等奇特的糕点。”
崔婉璃大喝一声,“住手!”
郁文绍没再说什么,把眼睛闭上了。
郁文绍本以为她是来找麻烦的,这件事虽然他自觉有理,但没想到当事人的外甥女是这样的反应,“我能问一下为什么吗?”
接下来就是头发和衣服,魁星的头发做成红色的,衣服是青色的,做翻糖人偶对崔婉璃来说再熟悉不过,她有条不紊地用小刻刀和擀面杖在案板上操作。
听她这么说,郁文绍似是有些无语,“我是在执行公务,不是随意打架。那天我本来就有伤,不然他们一个都跑不了。”
紧接着揪出一小块粉色的糖团,徒手一点一点把头型捏出来,拿着削过的原木棒在糖团上不停地调整细节。
“这看着比外面的塑像精致多了。”
彩兰看这情形,说:“娘子是要把这些花瓣儿都碾碎吗?”
两个时辰过去后,彩兰和厨娘全都瞠目结舌地看着这个新奇的糕点。
到门口时,大娘子拍拍她的手,说:“母亲今日不是故意跟你发脾气,实在是,二郎跟我不亲,我看她对你倒是不排斥,希望你能让他活过来。”
她揪出一块糖团,在手里捏成饼状后,把红色的染料倒一点进来,然后双手就开始把糖团抻开又合上,不停地重复这个过程,等糖团变成均匀的淡红色,再依次揉出绿色和粉色的糖团,上色就算完成了。
“最重要的是,这是可以吃的,奴活到这么大,第一次看到能吃的魁斗星君。”
崔婉璃但笑不语,她把磨好的粉装到不同的小碗里,加温水融化,这就做成了不同颜色的染料。
崔婉璃用石臼把花瓣儿碾碎,这是个累人的活儿,她把红色牡丹花瓣儿碾碎后,揉了揉自己的胳膊。www.yueru.me
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说完她转身去了小厨房,开始做翻糖魁星。
“对呀。”
把芝麻油和火碱混合在一起,放在火上加热,充分反应后用纱布过滤,得到的就是粗制的甘油,可惜没有蒸馏的设备,只能先将就用。
郁文绍直视着大娘子,淡淡道:“母亲,我自己的身体自己知道,不需要人时时看着,我已经习惯了。”
彩兰目瞪口呆地看着娘子手里的糖团有了眼睛、鼻子和嘴巴,竟真有些人的样子。
要的就是这种效果,铺子重新开业时,她相信一定会吸引很多人的。
众人的目光都看向她。
彩兰从未见过这样做糕点的,实在忍不住问出来,“娘子,为什么要用铜丝啊?”
崔婉璃发誓她看到郁文绍撇嘴的样子了,不知是汤难喝,还是刚醒有些不耐烦。
见状,大娘子欲言又止,最后叹了口气,起身出去了,崔婉璃把汤碗放下,上前扶着人出去了。
次日清晨,盐街。
大娘子没回答她,只说自己当初做了个错误的决定,现在的后果也是应得的。
接下来开始调整形状,她按着这个朝代魁星的塑像来做,魁星脚下踩着一只大鳌鱼,彩塑和画作的颜色不完全相同,崔婉璃看过大量的作品后,决定做成淡红色。
真是奇怪的一家人,崔婉璃现在只想管好自己的事。
通过询问彩兰和厨娘们,她找到了适合的染色剂,本朝流行用花瓣儿做香料,花谢了后,有的人家就把花瓣儿收集起来,晒干储存,把这些花瓣儿磨成细粉,加入少量水混合,就可以用来给翻糖上色。
又来,崔婉璃再不情愿也得过去。
刚走到街口,突然一位妇人踉踉跄跄地被人推出来,差点撞到崔婉璃,幸好彩兰眼疾手快拉了她一把。
大娘子看到她进来,把汤碗递给她,说:“二郎身体还没好,你又跑到哪儿去了?我不是让你好好陪他吗?”
众人围在小厨房你一言我一语地讨论时,南岭突然求见,说大娘子在内室叫娘子过去问话。
崔婉璃无法反驳,只好应是。
崔婉璃笑笑,把石臼给她,看她一脸认真的样子,心里很是感激。
“那让彩兰做吧,娘子去旁边歇着。”
她找来许多铜丝,用钳子把铜丝弯曲、铰紧,做成支架,除了崔婉璃自己,其他人看这个支架绝对看不出这是要做什么的。
大鳌鱼的身体部分做好后,依次固定在铜丝支架最下面,魁星的底座就做好了。
“你真是,干得漂亮。www.nianxiang.me”
崔婉璃说:“他触犯了律法,你没有抓他去殿前司已经是手下留情了。不过,下次再遇到这种情况,我希望你能再刚正不阿一些,群殴什么的也无所谓。”崔婉璃话语间透露着鼓励。
“有什么事比二郎的身体还重要!”她这个婆婆的语气明显比上次重了。
现在主要还差染料和甘油,翻糖最大的特点就是可以食用,所以她不能用矿石颜料上色,必须用可食用的染料,至于甘油主要是起保湿作用,留出塑形的时间。
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