第5章 鲜牛肉

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    喜乐将一朵浅粉色的绢花斜插在头上，扣上菱花镜，出门打算去膳房。

    

    甚至谁家养了几头牛，什么时候在什么地方花了多少钱从什么人手里买的，都要到官府备案。当然一般人家也买不起牛，大多是一个村子集体买来，全村共养共用的。

    早上就是因为喜乐说自已没有睡好，头晕的厉害，大家才劝她歇一天的。

    强公公用他那蒲扇大的手，拍了拍牛腿道：“这玩意一年也见不到几回啊！”

    “御膳房得了牛，皇后娘娘让给咱们东宫一条牛腿，平公公让我们哥俩取回来。”小齐接话道。

    

    

    虽然安儿常常与人发生矛盾，但没人发现那些争吵多是为了喜乐，有时是喜乐看似不经意的一句话，有时甚至只是喜乐的一个表情或是眼神。

    

    而且喜乐心里也藏着一件事，那就是给安儿一个教训，可是这个教训并不好给，不能轻，轻了安儿不长记性，自已也出不了气，可是也不能太重，安儿还是很好用的，太重的话，到时废了就可惜了。

    “那就留下几块精肉，其它的先都酱起来。留着配菜也方便。”

    

    平公公看向正在指挥人备菜的小辉子，喊道：“小辉子，去请你师父过来。”

    《礼记》有言：“取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理；湛诸美酒，期朝而食之以醢若酰醷。”

    

    

    平公公边点头边附和着，“知道不易得，你还不把你藏起来的宝贝拿出来。”

    小辉子的师傅就是主管荤局的强公公。而强公公的是师傅则是上任的御膳监大总管。被先帝亲口称赞为“厨神”在世的人物。

    

    

    

    

    

    

    

    当然，这个强公公也是个会做人的，能在宫里做到主管的位置更不是什么轻狂的人，与他人的交往也是你好我好大家好，人抬人高的人物。

    本来看到强公公来了以后，只有荤局周围的小宫人们不敢大声说话，可他这抬头一笑，这下好了，整个屋子里其他局干活的人也都没了声音。

    而这位总管去世前，一共就收了四个徒弟，其他三个现在都在御膳监，只有这个强公公在太子东宫，这可是陛下特别赐下来的。

    

    

    “那可真是个好东西。”喜乐看着这条牛腿，笑的很是温柔。

    

    事事都要有个好人缘的喜乐，怎么会让自已落下这样一个话柄。

    所以同为各局主管，强公公隐隐要比别人更有地位一些。就是平公公平日里，对他也是多了几分客气。

    “这是什么？”喜乐柔声的问小齐和小明，但人并没有走近，反而退了一步。

    可如今这养的狗儿咬了自已，不论是有心还是无意，在喜乐心中，安儿与自已的关系就是出现嫌隙。 这是喜乐绝不能容的，她绝不允许自已有一丝心软，哪怕是一时的也不行，因为那样最后可能受伤的就会成了她自已。

    “今天的点心单子是什么？”

    强公公是一个身材十分高大的人，一般在宫里的太监多是在小的时候，就净身了，所以长的要比正常的男人娇小一些。

    把新鲜的牛肉，切成薄薄的小片，注意了，切的时候要切断肉的纹理。接下来，把切好的肉片泡在好酒里，大概等个十二天左右，就可以准备吃了。吃的时候要配上醋、肉酱还有梅浆来调味。

    喜乐对安儿就像是在养一只狗，平日里的关心爱护，就如给点吃食一般，关键的时候是要放出去咬人用的。只是安儿不自知罢了。

    

    “怎么做？上面有话传下来吗？”强公公问向平公公。

    

    

    

    风三是一个细眉细眼的小姑娘，刚刚留头。平日里，有些胆小，也不会高声说话，故也悄声的向喜乐回道：“是江碧姐姐来说的，好像是承恩公府的三少爷要来。还要了合欢汤。说是殿下这几日有点火大。”

    传说中，在御宴上，有一位大臣吃了这位大总管做的菜，因为太好吃了，把自已的舌头一起吃下去了，都没有察觉到。事后此间的事情，被传了出去，更是让这位大总管一宴成名。

    “诶呦喂！这可是好东西。”刚刚被小辉子请过来的强公公，一进门，就看到了那条牛腿。

    

    安儿正在拌糖馅，听到问话，抬眼看去，见是喜乐，忙问道：“你怎么来了？头还晕吗？”

    

    肉难得，所以这个菜一年可能也做不了一次的。

    

    

    听到平公公让人去请强公公，大家也是了然，牛肉这么少有的物件，当然要让强公公来做，才不算是糟蹋了好东西。

    平公公长的高大，是因为他进宫的时候已经是成年人了，而胖是进宫后喜欢上了吃和做吃的，慢慢养出来的。至于强公公为什么长的如此，甚至比平公公还要高上一头，就没人知道了。

    

    “好多了。”喜乐看着案上的食材，细数道：“松子百合酥、蜜汁蜂巢糕、珍珠翡翠圆、梅花香饼。”

    安儿就是其中之一，安儿的性子直，嘴又还厉害，经常得罪人而不自知。喜乐常常明里暗里的帮安儿道歉说好话，所有人都说喜乐温柔善良就是脾气太好，为人懂事。再和那个安儿一比更显得要好上几分。

    

    

    “没说，你定。”

    

    

    “说的对，是要好好腌一些，至于今天中午吗？”平公公转头看向了强公公。

    喜乐看了一圈热闹的屋内，所有人不但手里忙，嘴里也是不闲的，这里少根葱，那里要头蒜的。应着灶台上的各个灶口，倒也合了热火朝天这句话了。

    喜乐看了眼没有什么精神的安儿，又见自已身后是风三，就转头小声问身后风三：“这梅花香饼不是三天前做过吗？”

    进了东宫的牛也自然不是谁都能吃到的。

    

    

    她笑着对风三轻点了下头，随后就跟着大家一起忙了起来。

    小明笑道：“这可是好东西。”

    风三边说着，边暗暗的给喜乐指了指正在配汤料的丹嬷嬷。

    

    而且太子殿下一个人也吃不下一整条牛腿啊，这样的吃食自然是要赏给詹士府和东宫属官们，再有就是那些有脸面的管事了。

    早上没有和大家一起走，就是表现自已的伤心，但要是真的一天都不去或者等大家最忙的时候都忙完了，自已再过去，那就成了偷懒，大家面上不说心里也会生嫌的。

    

    喜乐进宫后，终是走上了自已想走的路。有人觉得她好欺负，那她就让那些人欺负好了，自已是不会告状的，但该知道该看到的人终能知道看到知道，到时自然会有人给自已出头。同样的，几句好话几点眼泪就能让一些人对自已忠心耿耿，感恩待德。

    

    “腌些酒糖牛肉，这么大一条腿呢。”说话的是刚刚就在一旁的丹嬷嬷。

    

    小齐子和小明子抬着一整条牛腿，跟在平公公的身后，走了进来的时候。大家的眼神全都追了过去，因有平公公在，也没有人敢小声议论，但是那目光中要是有牙的话，这条牛腿怕是连骨头都剩不下了。

    

    

    听到平公公的话，就笑着让小辉子带两个人，去他屋子里，把他珍藏的箱子抬来。传说那箱子里有那位大总管亲传的一套刀具和不少秘制的调料，做一般的菜肴时，都没见过这么强公公用这箱子的。

    

    强公公低头看着肉上的纹路，还用手指比划着，好像在找下刀的路线。

    

    喜乐一边想着，一边走，刚到膳房的院子外面，就看到平公公的两个手下，小齐和小明推着一辆独轮车进了膳房所在的院子，那车上用麻布盖着，上面还有一块块的血迹晕染出来。

    

    喜乐也没有吱声，更没有大喊喧哗，只是悄然的走到了安儿的身边。

    

    小辉子去请强公公的时候，在厢房喝茶的各位主管，听说送来的一条牛腿，大家也都跟了过来。主要是怕跟着牛肉改今天的菜谱，越是主管，做事越是小心谨慎的。

    

    

    

    

    

    

    

    

    “那就来个葱爆的，就吃个嫩滑。晚上做个黄焖的，吃个鲜。再取最嫩的地方腌起来做个酒糖牛肉。

    

    就算是皇家，一年里也不过是因为机缘巧合能得到几头，当然要先供各位主子，后宫要是有哪位后妃能被赏份含牛肉的菜，那可是宠妃的待遇了。

    

    

    当然除太子殿下特别吩咐的以外，这样不常见的东西，自有分发的规矩。

    

    喜乐走进膳房时，正是最忙碌的时候，所有人都在低头干活，根本没空抬头看人。也没有人发现喜乐进来了。

    可能几位主管会知道，可是也没人敢打听这位强公公的私事。只因为这位强公公，不但有一副高大强壮的身材，还有一张夜能止啼的脸。有多少小太监和小宫女，初到东宫都是被这位主管大人吓哭过。都不用这位大人高声，只一个眼神就能让那些人，瞬间噤声。

    牛在景天朝的地位仅次于马匹，是不可随意宰杀，这是写在朝廷刑法中的。