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] 卢翔指了指隔壁饭馆：“这片区域的位置确实不算好，人?家能把生意盘活，厉害吧！”
徐振一扫颓败：“好，如果是吃吃吃饭馆招人?，我肯定来。”
口水鱼和剁椒鱼头，一鱼两吃，
吃口水鱼和剁椒鱼头的顾客，看着面嫩，应该是京大的学生?，两人?能吃辣，菜里加了足足的剁椒和小米椒。
其实下午一点多, 送走排队代?加工的食客后, 卢翔休息了一个?多小时，休息时间也没浪费，一遍遍在脑袋你回放制作红烧肉的步骤。
厨师资格竞赛，落选了。
第三天?，轮到邵骏，又是一位有初级厨师底蕴的选手啊……
三天?考核结束，卢翔通过试用期，正式留在吃吃吃饭馆工作。
工作环境不错，同事们也好相处，没有聚福楼后厨的勾心斗角，还能学到真本事……徐振都有点羡慕卢翔了，更多的是替好友开?心。
干拌麻辣烫
外卖平台吃相难看，抽成高，顾客觉得贵，比店里卖得贵，他们奶茶店做外卖也不挣钱，还挣不到一半的利润。
现?在网上不是有一句调侃，普通人?作死三件套——创业、买房、生孩子。
如何拿捏之间的分寸，则需要掌勺厨师根据各自的经验判断。
入口是料汁里的麻辣鲜香，鱼片滑嫩嫩，十分弹牙，根本停不下来，一筷子接一筷子，根本停不下来。
不过店里的食客们也能理解，毕竟小老板们还是学生，以学业为主，而且味道差不了太?多，还是好吃的。
得知卢翔的上头有好几个?老板，最初徐振还替好友担心，几个?老板，岂不是要受几份气？
收拾了碗筷，卢翔又帮着方芸景打?下手?，稍微闲下来，也会关注大堂里的顾客们。
吃人?家的，喝人?家的，帮忙干点活，还是他赚了呢！
分别后，卢翔和徐振两人?在人?行道散步。
当终于迎来今天?的考核, 卢翔目光坚定：“直接开?始吧！”
卢翔拿来干净的木筷，尝了一块红烧肉，它不光有卖相，肉块炖得很软烂，口感?也好，非常不可思议的是，瘦肉部分不干不柴，一点不塞牙。
下午四点，从小饭馆下班，看时间还早，卢翔到隔壁吃吃吃超市跟魏铭唠了会儿嗑。
主要是吃吃吃饭馆里的食材新鲜，由?每位食客亲自在吃吃吃超市挑选的食材，亲眼看到后厨烹炒，看得见，吃得安心。
卢翔摇摇头。
见他悟到了，程夏低头看手机时间：“还有半小时，你收拾下厨房，准备下班。”
“等下个?月发工资，我把钱还你，下下个?月的工资一部分寄回老家，一部分换个?房子……”
即便用的同一份菜谱，因为每位厨师的烹饪技巧不同，做出的饭菜味道也存在细微的变化，一般人?尝不出来，只有舌头比较敏锐的人?才能尝出来。
原来不是画大饼，真的有中级厨师大佬从旁指导啊！
下午吃饭的时候，邵骏多做了一些，留魏铭、卢翔他们一起?吃饭，连徐振也因为好友，受到邀请。
年轻的顾客们似乎被辣到了，出门买水喝。
从前好歹还有些奶茶生意，自从停业整顿后，店里只有稀稀拉拉的顾客，再就?一些外卖订单。
见他垂头丧气，卢翔安慰他：“等我们饭馆再招人?了，我跟程老板说?说?，把你招过来。”
程夏到店时, 方芸景提前回学校了。
切块、焯水、煸炒，炒糖色，进入加水的环节，去拿清水的手一顿, 他迟疑地拿过热水壶……
大夏天?
看到程夏夹起?一块红烧肉, 品尝, 沉默片刻，卢翔的一颗心跳到了嗓子眼。
来的路上, 经过市场，顺路买了条新鲜五花肉。
被人?举报，没收售卖药膳、养生汤的所得营业额，5000元的罚款，加上停业，奶茶店元气大伤，店主面?如土色，整个?人?瘦了一大圈。
饭后，卢翔帮忙收拾碗筷。
不等走出饭馆，又接到个?电话，卢翔想，她可真忙，下一秒听见程老板说?：“应聘啊，我这边暂时不招人?，有需要的话，到时候会贴招聘启示。”
自家门可罗雀，隔壁吃吃吃超市门口每天?熙熙攘攘，排着长队。
聚福楼的少东家也是参加的那届竞赛，本来冲着冠军宝座去的，结果只拿到第三。
把五花肉往案板一扔，她到水池子洗了把手：“你需要休息下，或是喝点水, 还是直接开?始考核？”
现?在生意有多么难做，徐振不止一次听到大东家念叨，今年又亏损多少?多少?。
好在, 这样沉默安静的空气只停滞片刻，她脸上露出笑容：“合格。”
卢翔找到了为之努力?的未来，徐振却不知道自己的未来在哪儿。
那届竞赛有多么修罗，卢翔是知道的。
以前他们店里卖一杯奶茶，加点植脂末冲一冲，能挣三分之二的利润呢！
卢翔大松一口气。
卢翔凑耳听得真切，别的初级厨师想撬他的工作。
她又说?：“知道炖肉为什么要加热水吗？”
福至心灵地，他想到了关键：“冷水会让肉质紧缩，使得肉块变干柴。”
滑熟的鱼片，倒入提前调好的一碗料汁，以葱姜蒜炒香，豆瓣酱、花椒、干辣椒段炒出红油，加食盐、生?抽、味精、麻辣鲜、豆瓣酱、小米辣，炒出的酱料，拌上过滤掉油分的鱼片，撒上熟白?芝麻和葱花。
受邀吃了顿饭后，发现?邵骏人?不错，做的饭菜也好吃，有肉有鱼，比他们聚福楼的工作餐香多了。
领桌吃粉蒸排骨的一对外地口音顾客离开，卢翔帮忙收拾桌子，盘子里的食物吃得很干净，应该是很合胃口。
经过卢翔的牵线，徐振和魏铭认识了。
这样想一想，自己运气还不算太差，起码能拿到初级厨师资格证书。
卢翔认得她，这位也是新晋的中级厨师。
次日中午，见到程夏，卢翔连忙问店里招人?的事，问她如果店里招人?，能不能给徐振一个?机会？
本以为口水鱼足够惊艳，没想到平平无奇的鱼头，做成剁椒鱼头也超级美味。
吃着不觉得，一停下来，被辣得跳脚，赶紧买了解辣的冷饮。
便宜实惠，只是众多优点之一 。
得，又给吃吃吃超市增加一笔收入。
在很多超市、饭店的倒闭浪潮，吃吃吃超市和饭馆能杀出重围，足以说?明越来越多的消费者?变得理智，溢价太?多的，已经被消费者?逐渐抛弃了。
方老板真是运气不太好，放到平常时期，肯定能拿初级厨师资格证书。
程夏沉吟道：“目前不招，可能过几个?月会招，如果你朋友做长期的话，我们会优先考虑。”
第二天?，轮到楚妙过来历练。
下午，程夏在超市这边摇冷饮，看到隔壁奶茶店经过关店整顿，终于又开?始营业了。
这样油温煸炒的鱼片，比水煮的鱼片更滑嫩，却也考验厨师的技巧。
徐振有点不好意思，卢翔倒是大大咧咧：“没事，我们小邵老板人?很好，另外的程老板和方老板也很好相处。”
前面?的不自信, 因为后面?收汁的成功, 看到红烧肉色泽油润, 鲜艳漂亮，让卢翔脸上也不禁露出笑容。
下午两点半, 店里几乎没什么顾客，倒不是吃吃吃饭馆生意差，是超市的生鲜, 每天?只有一定的分量, 多的根本忙不过来。
对方把红烧肉往他面?前一推：“你尝尝看。”
这些亏损，倒不是真的亏掉了，而且比起?去年同时期的营业额少?的部分，就?是大东家口中的损失。
给好友争取到了，卢翔很高兴。
这时候顾客点剁椒鱼头也蒸好了，卢翔帮忙上菜。
饭后，收银员准备下班了，魏铭要回京大，邵骏也要回学校。
两人?都是初级厨师，比较聊得来，一来二去，就?认识了。
店租、水电、员工工资，全部压到肩头，店主刚才去找了聚福楼的少?东家讨要说?法，人?没见到一面?，被对方的狗腿子赶出来了。
说?这话时，卢翔眼里的光，亮得惊人?。
鱼肉鲜嫩无渣，入口即化，还很入味。
譬如方芸景制作的这道口水鱼，片出的鱼肉要薄厚均匀，旺火烧油，烧到五六成热，下入腌制浆好的鱼片，滑散翻炒……
吸收了剁椒的咸辣风味，裹上剁椒，一起送到嘴巴，剁椒的辣香，直达灵魂深处，回味是鱼肉的鲜甜，一点不腥气。
吃吃吃超市和饭馆，徐振第一次听说?，还是从主厨口中听到的，似乎对程夏非常不满，鄙夷她自降身价。
徐振气喘吁吁跑来：“好家伙，这地方可真难找，你就?在这里上班啊！”
猛火炙烤着锅底，剧烈的高温使得鱼皮鱼肉快速收缩，锁住鱼片鱼肉水分，这个过程要快，翻炒时间短，鱼片外面是焦糊，里面是生?的。翻炒时间过长，鱼片容易焦糊，肉质变老。
过了会儿，有人?找来，东张西望一番，卢翔赶紧招收：“徐振，我在这儿。”
幸好他行动?够快，昨天?直接找去京大，跟程老板应聘。
徐振也是有眼力?劲儿的人?，不然不可能在聚福楼混下去，拿了块抹布，帮忙擦桌子。
足以证明，现?在的创业环境有多么严峻，连聚福楼这样一个?高档连锁饭店，也因为今年的经济形势，导致今年的营业额不太?理想。
] 卢翔指了指隔壁饭馆：“这片区域的位置确实不算好，人?家能把生意盘活，厉害吧！”
徐振一扫颓败：“好，如果是吃吃吃饭馆招人?，我肯定来。”
口水鱼和剁椒鱼头，一鱼两吃，
吃口水鱼和剁椒鱼头的顾客，看着面嫩，应该是京大的学生?，两人?能吃辣，菜里加了足足的剁椒和小米椒。
其实下午一点多, 送走排队代?加工的食客后, 卢翔休息了一个?多小时，休息时间也没浪费，一遍遍在脑袋你回放制作红烧肉的步骤。
厨师资格竞赛，落选了。
第三天?，轮到邵骏，又是一位有初级厨师底蕴的选手啊……
三天?考核结束，卢翔通过试用期，正式留在吃吃吃饭馆工作。
工作环境不错，同事们也好相处，没有聚福楼后厨的勾心斗角，还能学到真本事……徐振都有点羡慕卢翔了，更多的是替好友开?心。
干拌麻辣烫
外卖平台吃相难看，抽成高，顾客觉得贵，比店里卖得贵，他们奶茶店做外卖也不挣钱，还挣不到一半的利润。
现?在网上不是有一句调侃，普通人?作死三件套——创业、买房、生孩子。
如何拿捏之间的分寸，则需要掌勺厨师根据各自的经验判断。
入口是料汁里的麻辣鲜香，鱼片滑嫩嫩，十分弹牙，根本停不下来，一筷子接一筷子，根本停不下来。
不过店里的食客们也能理解，毕竟小老板们还是学生，以学业为主，而且味道差不了太?多，还是好吃的。
得知卢翔的上头有好几个?老板，最初徐振还替好友担心，几个?老板，岂不是要受几份气？
收拾了碗筷，卢翔又帮着方芸景打?下手?，稍微闲下来，也会关注大堂里的顾客们。
吃人?家的，喝人?家的，帮忙干点活，还是他赚了呢！
分别后，卢翔和徐振两人?在人?行道散步。
当终于迎来今天?的考核, 卢翔目光坚定：“直接开?始吧！”
卢翔拿来干净的木筷，尝了一块红烧肉，它不光有卖相，肉块炖得很软烂，口感?也好，非常不可思议的是，瘦肉部分不干不柴，一点不塞牙。
下午四点，从小饭馆下班，看时间还早，卢翔到隔壁吃吃吃超市跟魏铭唠了会儿嗑。
主要是吃吃吃饭馆里的食材新鲜，由?每位食客亲自在吃吃吃超市挑选的食材，亲眼看到后厨烹炒，看得见，吃得安心。
卢翔摇摇头。
见他悟到了，程夏低头看手机时间：“还有半小时，你收拾下厨房，准备下班。”
“等下个?月发工资，我把钱还你，下下个?月的工资一部分寄回老家，一部分换个?房子……”
即便用的同一份菜谱，因为每位厨师的烹饪技巧不同，做出的饭菜味道也存在细微的变化，一般人?尝不出来，只有舌头比较敏锐的人?才能尝出来。
原来不是画大饼，真的有中级厨师大佬从旁指导啊！
下午吃饭的时候，邵骏多做了一些，留魏铭、卢翔他们一起?吃饭，连徐振也因为好友，受到邀请。
年轻的顾客们似乎被辣到了，出门买水喝。
从前好歹还有些奶茶生意，自从停业整顿后，店里只有稀稀拉拉的顾客，再就?一些外卖订单。
见他垂头丧气，卢翔安慰他：“等我们饭馆再招人?了，我跟程老板说?说?，把你招过来。”
程夏到店时, 方芸景提前回学校了。
切块、焯水、煸炒，炒糖色，进入加水的环节，去拿清水的手一顿, 他迟疑地拿过热水壶……
大夏天?
看到程夏夹起?一块红烧肉, 品尝, 沉默片刻，卢翔的一颗心跳到了嗓子眼。
来的路上, 经过市场，顺路买了条新鲜五花肉。
被人?举报，没收售卖药膳、养生汤的所得营业额，5000元的罚款，加上停业，奶茶店元气大伤，店主面?如土色，整个?人?瘦了一大圈。
饭后，卢翔帮忙收拾碗筷。
不等走出饭馆，又接到个?电话，卢翔想，她可真忙，下一秒听见程老板说?：“应聘啊，我这边暂时不招人?，有需要的话，到时候会贴招聘启示。”
自家门可罗雀，隔壁吃吃吃超市门口每天?熙熙攘攘，排着长队。
聚福楼的少东家也是参加的那届竞赛，本来冲着冠军宝座去的，结果只拿到第三。
把五花肉往案板一扔，她到水池子洗了把手：“你需要休息下，或是喝点水, 还是直接开?始考核？”
现?在生意有多么难做，徐振不止一次听到大东家念叨，今年又亏损多少?多少?。
好在, 这样沉默安静的空气只停滞片刻，她脸上露出笑容：“合格。”
卢翔找到了为之努力?的未来，徐振却不知道自己的未来在哪儿。
那届竞赛有多么修罗，卢翔是知道的。
以前他们店里卖一杯奶茶，加点植脂末冲一冲，能挣三分之二的利润呢！
卢翔大松一口气。
卢翔凑耳听得真切，别的初级厨师想撬他的工作。
她又说?：“知道炖肉为什么要加热水吗？”
福至心灵地，他想到了关键：“冷水会让肉质紧缩，使得肉块变干柴。”
滑熟的鱼片，倒入提前调好的一碗料汁，以葱姜蒜炒香，豆瓣酱、花椒、干辣椒段炒出红油，加食盐、生?抽、味精、麻辣鲜、豆瓣酱、小米辣，炒出的酱料，拌上过滤掉油分的鱼片，撒上熟白?芝麻和葱花。
受邀吃了顿饭后，发现?邵骏人?不错，做的饭菜也好吃，有肉有鱼，比他们聚福楼的工作餐香多了。
领桌吃粉蒸排骨的一对外地口音顾客离开，卢翔帮忙收拾桌子，盘子里的食物吃得很干净，应该是很合胃口。
经过卢翔的牵线，徐振和魏铭认识了。
这样想一想，自己运气还不算太差，起码能拿到初级厨师资格证书。
卢翔认得她，这位也是新晋的中级厨师。
次日中午，见到程夏，卢翔连忙问店里招人?的事，问她如果店里招人?，能不能给徐振一个?机会？
本以为口水鱼足够惊艳，没想到平平无奇的鱼头，做成剁椒鱼头也超级美味。
吃着不觉得，一停下来，被辣得跳脚，赶紧买了解辣的冷饮。
便宜实惠，只是众多优点之一 。
得，又给吃吃吃超市增加一笔收入。
在很多超市、饭店的倒闭浪潮，吃吃吃超市和饭馆能杀出重围，足以说?明越来越多的消费者?变得理智，溢价太?多的，已经被消费者?逐渐抛弃了。
方老板真是运气不太好，放到平常时期，肯定能拿初级厨师资格证书。
程夏沉吟道：“目前不招，可能过几个?月会招，如果你朋友做长期的话，我们会优先考虑。”
第二天?，轮到楚妙过来历练。
下午，程夏在超市这边摇冷饮，看到隔壁奶茶店经过关店整顿，终于又开?始营业了。
这样油温煸炒的鱼片，比水煮的鱼片更滑嫩，却也考验厨师的技巧。
徐振有点不好意思，卢翔倒是大大咧咧：“没事，我们小邵老板人?很好，另外的程老板和方老板也很好相处。”
前面?的不自信, 因为后面?收汁的成功, 看到红烧肉色泽油润, 鲜艳漂亮，让卢翔脸上也不禁露出笑容。
下午两点半, 店里几乎没什么顾客，倒不是吃吃吃饭馆生意差，是超市的生鲜, 每天?只有一定的分量, 多的根本忙不过来。
对方把红烧肉往他面?前一推：“你尝尝看。”
这些亏损，倒不是真的亏掉了，而且比起?去年同时期的营业额少?的部分，就?是大东家口中的损失。
给好友争取到了，卢翔很高兴。
这时候顾客点剁椒鱼头也蒸好了，卢翔帮忙上菜。
饭后，收银员准备下班了，魏铭要回京大，邵骏也要回学校。
两人?都是初级厨师，比较聊得来，一来二去，就?认识了。
店租、水电、员工工资，全部压到肩头，店主刚才去找了聚福楼的少?东家讨要说?法，人?没见到一面?，被对方的狗腿子赶出来了。
说?这话时，卢翔眼里的光，亮得惊人?。
鱼肉鲜嫩无渣，入口即化，还很入味。
譬如方芸景制作的这道口水鱼，片出的鱼肉要薄厚均匀，旺火烧油，烧到五六成热，下入腌制浆好的鱼片，滑散翻炒……
吸收了剁椒的咸辣风味，裹上剁椒，一起送到嘴巴，剁椒的辣香，直达灵魂深处，回味是鱼肉的鲜甜，一点不腥气。
吃吃吃超市和饭馆，徐振第一次听说?，还是从主厨口中听到的，似乎对程夏非常不满，鄙夷她自降身价。
徐振气喘吁吁跑来：“好家伙，这地方可真难找，你就?在这里上班啊！”
猛火炙烤着锅底，剧烈的高温使得鱼皮鱼肉快速收缩，锁住鱼片鱼肉水分，这个过程要快，翻炒时间短，鱼片外面是焦糊，里面是生?的。翻炒时间过长，鱼片容易焦糊，肉质变老。
过了会儿，有人?找来，东张西望一番，卢翔赶紧招收：“徐振，我在这儿。”
幸好他行动?够快，昨天?直接找去京大，跟程老板应聘。
徐振也是有眼力?劲儿的人?，不然不可能在聚福楼混下去，拿了块抹布，帮忙擦桌子。
足以证明，现?在的创业环境有多么严峻，连聚福楼这样一个?高档连锁饭店，也因为今年的经济形势，导致今年的营业额不太?理想。
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