15、酸汤馄饨
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] 照旧在群里发出消息，姜宜开始了新一天的忙碌。
门口又来了客人，姜宜就没再管他，转而招待起客人来。
“你们这大晚上还吃这么重口味？”
姜宜不易察觉地打量着眼前的人，把碗递过去时终究没忍住道：“工作再忙也得按时吃饭。”
煸炒到肉出油之际放入黄酒和酱油，倒开水加香料和调味料，盖上锅盖焖煮。
这话说得，莫名让姜宜有些心虚了起来，她咽下嘴里那口馄饨站起来，“开店长的玩笑，小心我给你煮的馄饨少几个！”
郑晓东则是欢天喜地表示马上就下楼买馄饨，最后那个id艾特了郑晓东，让他带她一起过来，看样子应该是住得比较近的邻居。
卖完这一波，剩下的馄饨还够三个人的量，姜宜想了想，觉得自己一个人也可以消耗掉，就关门休息了。
说话间男人快速吃完了一碗拌馄饨，他点的第二碗酸汤馄饨也好了。
男人犹豫着要不要让那人尝尝，可抬头才发现这桌子上另外三人都盯着他呢！于是立马摇摇头，把碗端了起来丝毫不觉得烫手，吭哧吭哧地吃着。
“怎、怎么了？”姜宜觉得莫名。
主打一个能屈能伸。
“这能行吗？”不是他小看姜宜，只是有些年轻人做事总是三分钟热度，他们腌了酸菜，万一姜宜明年不做这生意了呢？那腌出来的酸菜不是浪费了？
李姐白了他一眼，“咱家酸菜哪年不是送人了？就算她不买了，我也就是少赚这点，不行咱就带到菜场来卖！”
“回老家啊，别说我都好几个月没回去了，只能等过年咯！”男人唏嘘。
说这话的人点了碗清汤馄饨，碗里放上一小勺猪油，倒上生抽，放点儿鸡精和少许盐，把馄饨汤往里一倒，撒上把葱花，再加点儿紫菜虾皮，闻起来就已经足够鲜香。
他拉着行李箱先放到了隔壁去，几个已经吃完的看到他又展开了话题。
六点半陈楚回来了，紧接着周思逸也来了。
“清汤的吧。”周思逸眉眼透着疲惫感，画廊这个月在筹办活动，大家都忙得脚不沾地，他也有些头疼。
男人端着馄饨回来，就见四个大汉盯着他的碗，套近乎的目的不言而喻，他默默地坐回了自己的位子，以行动拒绝了他们无理的想法。
今天的汤是西红柿鸡蛋汤，鸡蛋翻炒定型加入西红柿翻炒出沙，倒水煮几分钟出锅。
“哎哟那我可不敢再说了！”
“是这样的，你家酸菜挺好吃的，我店里的客人也喜欢，不知道您能不能长期供应给我？”
陈楚已经在隔壁坐下吃了起来，她点了个大份的拌馄饨，二十个左右，正吃得头也不抬。
这也是这些日子下来她跟李姐熟了，不然还真不好意思开这个口。
“是啊，这要不是回去看看家里老人我都不乐意回去，光在路上就得费不少时间！”
赵义：姜姐姐你不早说！我被我妈拽出来提包了！
周思逸没想到会收到这样的关心，愕然的神色一闪而过，他轻轻扯开嘴角，露出个再柔软不过的笑，“我会记住的。”
“你好，晚上只有馄饨，你要吃吗？”
“抱歉，”男人的表情不像刚才那么严肃，“给我来碗酸菜汤的馄饨吧。”
姜宜被他问得愣了下，“你要是只想吃酸菜的话，我给你打碗酸菜汤？”
上班之后更身不由己啊，请一天假老板都不定能同意，更别说回老家了。
放点儿辣油看上去红彤彤，光是看着也让人觉得顶好吃，要是再往里添点小菜，可真是绝了！
姜宜觉得对面的人有点眼熟，又感觉没在店里看到过，这人穿着黑色外套，略长的额发随意散落，只是把眼睛的部分露了出来，手里还提着个行李箱。
大哥伸长脖子看了看，指着那碗红油，“要不给我拌碗红油的？你中午弄那凉拌味儿挺不错，再来碗小碗的清汤馄饨。”
四个男人没达成目的，只好可惜地收回视线，没坐多会儿就回家去了。
来人是中午来吃饭的客人，当时聊起馄饨店要关门的人里就有他一个，是个爽朗的大哥。【醉蝶书屋】
早上冰箱里多出来大块五花肉，姜宜开冰箱的瞬间五六根淮山直直地戳了出来，看样子是关着门的时候不够长，所以趁着她开冰箱迅速出现。
大家都自来熟得很，发现有个人已经先一步坐那儿吃着，立马嚷嚷着让姜宜照着他的来一份。
肥瘦分层的五花肉清洗干净，切成两厘米左右的小方块，焯水煮上一会儿捞出来备用。
有人开始蠢蠢欲动，他吃了碗馄饨已经觉得有点饱了，再点一碗恐怕吃不完，但这酸辣的馄饨看起来怎么那么好吃呢？
姜宜笑了笑，“你想吃什么味道的？”
“楚楚吃的酸汤的，你想吃什么口味？”
李姐看到姜宜也挺高兴，“小姜啊，你来得正好，家里弄点小咸菜，给你带了点儿，拿回去尝尝啊！”
他的眼神充满控诉，那情绪浓厚得让姜宜无处遁逃，她顿了顿，当即道：“我拉你进去。”
“要不我们三个点一碗尝尝？”三人商量着，没两秒禁不住诱惑点了，没办法，对面有个吃得这么香的，他们可太想试试味道了！
“老哥，要不，你这碗给我尝一口？”
“跟我还这么客套，有什么事只管说！”李姐给她递过去个袋子，说话也不忘做事。
男人被李姐赶回家腌酸菜，姜宜提着菜回来准备今天的菜。
他完全忘了刚才另一个人说红油重口的时候他还附和了。
店里没人来，姜宜去找陈楚聊了会儿天，她回去的时候周思逸依然坐在那儿没动，姜宜往那边看过去正对上这人的目光。
这事姜宜昨晚睡前想了想，她这边是没什么问题，只是不知道李姐这儿能不能行。
姜宜打开今天买的干木耳，抓了两大把出来泡上水，然后再去处理其他的食材。
谁料李姐什么也没问就直接点了头，“就这事，可以啊！我家那些菜吃不完也是烂了，这不才想办法做咸菜！”
红烧肉焖上，姜宜去处理其他食材，胡萝卜削皮切薄片，木耳稍作处理切成小块，淮山套上手套刮去表皮切成片，西红柿去皮切块，再切上一块肉就可以继续做菜了。
分别来自赵义，郑晓东，以及一个没见过的id，姜宜往上翻了翻，发现是今天下午被郑晓东老婆拉进来的，进来之后也没有说什么话。
得到结果的周思逸满意离场，店里只剩下最后来的客人在角落里坐着边吃馄饨边出神，姜宜看了看还剩不少的馄饨，在订餐群里发了个消息。
能记住才怪了，姜宜暗自腹诽，面上却没再说什么。
郑晓东一个人打包了三碗，跟他一起来的小姑娘买了五碗，四碗带汤的，一碗红油拌的。
“馄饨好了！”姜宜道。
刚来就开发了新吃法，姜宜依言替他拌了一碗，煮第二碗的时候又来了几个食客。
姜宜：今天晚上做了馄饨，想吃的可以过来买。
在场的社畜们都有同感，家在本地的则参与不进去。
馄饨吃进嘴里，男人的表情瞬间明朗了几个度，红油和酸汤组合在一块简直就是绝配！看着他吃馄饨的速度，另外三人明显更加动心了。
男人没有看上去不近人情，他摇了摇头，“打算回老家一趟，不知道什么时候回来所以提了个箱子。”
最先来的那桌也没人聊天了，店里只剩下两个锅里的汤沸腾的动静。
“有酸菜吗？我好像闻到了酸菜味。”他目的明确，感兴趣的就是酸菜。
“这哪里重口，辣椒油都不辣，顶多就是增加食欲了。”
她表示刚开业的馄饨店只有两种口味。
最后一道菜先把生粉和盐腌制过的肉片倒锅里炒熟，再倒淮山胡萝卜木耳翻炒，这道菜很清淡，胡萝卜的加入让它显得更有食欲。
想要红烧肉做得好看又好吃，炒糖色是很关键的一步，姜宜用的是冰糖，把冰糖和一小碗水倒进去煮开慢慢搅和，熬到水分煮掉后锅里的糖色从浅棕色转为红棕色，鼓着细小的泡泡就算好了，接着把肉倒进去均匀地裹上糖色。
几个人端着碗坐在一块儿，倒像是因为吃同一家饭生出了些友情来。
姜宜有些不好意思，“但我要的量可能比较小，大概每天就要两斤的样子。”
第二天姜宜出门去菜市场，她准备找李姐商量点事。
“旅游之前还来吃一顿，果然小姜的手艺真不错！”
姜宜看了眼那袋子，确实没多少，也就欣然接受了，“李姐，我主要是有点事跟您商量商量。”
“兄弟，你这是要去旅游啊？”
周思逸抽了张纸擦擦嘴，“听说你建了个订餐群，连我奶奶都在里面。”
吃之前先喝口汤，别提多舒服了！
本以为突然袭击不会有人发现，结果下一秒刷出来好几条消息。
李姐依旧是那副乐意至极的表情，两人商量好了酸菜的事，等姜宜走了，李姐的丈夫才表现得有点忧虑。
酸汤的味道更抓胃，几乎是在他端过来的时间，几人的目光就都放到了这碗馄饨上。
] 照旧在群里发出消息，姜宜开始了新一天的忙碌。
门口又来了客人，姜宜就没再管他，转而招待起客人来。
“你们这大晚上还吃这么重口味？”
姜宜不易察觉地打量着眼前的人，把碗递过去时终究没忍住道：“工作再忙也得按时吃饭。”
煸炒到肉出油之际放入黄酒和酱油，倒开水加香料和调味料，盖上锅盖焖煮。
这话说得，莫名让姜宜有些心虚了起来，她咽下嘴里那口馄饨站起来，“开店长的玩笑，小心我给你煮的馄饨少几个！”
郑晓东则是欢天喜地表示马上就下楼买馄饨，最后那个id艾特了郑晓东，让他带她一起过来，看样子应该是住得比较近的邻居。
卖完这一波，剩下的馄饨还够三个人的量，姜宜想了想，觉得自己一个人也可以消耗掉，就关门休息了。
说话间男人快速吃完了一碗拌馄饨，他点的第二碗酸汤馄饨也好了。
男人犹豫着要不要让那人尝尝，可抬头才发现这桌子上另外三人都盯着他呢！于是立马摇摇头，把碗端了起来丝毫不觉得烫手，吭哧吭哧地吃着。
“怎、怎么了？”姜宜觉得莫名。
主打一个能屈能伸。
“这能行吗？”不是他小看姜宜，只是有些年轻人做事总是三分钟热度，他们腌了酸菜，万一姜宜明年不做这生意了呢？那腌出来的酸菜不是浪费了？
李姐白了他一眼，“咱家酸菜哪年不是送人了？就算她不买了，我也就是少赚这点，不行咱就带到菜场来卖！”
“回老家啊，别说我都好几个月没回去了，只能等过年咯！”男人唏嘘。
说这话的人点了碗清汤馄饨，碗里放上一小勺猪油，倒上生抽，放点儿鸡精和少许盐，把馄饨汤往里一倒，撒上把葱花，再加点儿紫菜虾皮，闻起来就已经足够鲜香。
他拉着行李箱先放到了隔壁去，几个已经吃完的看到他又展开了话题。
六点半陈楚回来了，紧接着周思逸也来了。
“清汤的吧。”周思逸眉眼透着疲惫感，画廊这个月在筹办活动，大家都忙得脚不沾地，他也有些头疼。
男人端着馄饨回来，就见四个大汉盯着他的碗，套近乎的目的不言而喻，他默默地坐回了自己的位子，以行动拒绝了他们无理的想法。
今天的汤是西红柿鸡蛋汤，鸡蛋翻炒定型加入西红柿翻炒出沙，倒水煮几分钟出锅。
“哎哟那我可不敢再说了！”
“是这样的，你家酸菜挺好吃的，我店里的客人也喜欢，不知道您能不能长期供应给我？”
陈楚已经在隔壁坐下吃了起来，她点了个大份的拌馄饨，二十个左右，正吃得头也不抬。
这也是这些日子下来她跟李姐熟了，不然还真不好意思开这个口。
“是啊，这要不是回去看看家里老人我都不乐意回去，光在路上就得费不少时间！”
赵义：姜姐姐你不早说！我被我妈拽出来提包了！
周思逸没想到会收到这样的关心，愕然的神色一闪而过，他轻轻扯开嘴角，露出个再柔软不过的笑，“我会记住的。”
“你好，晚上只有馄饨，你要吃吗？”
“抱歉，”男人的表情不像刚才那么严肃，“给我来碗酸菜汤的馄饨吧。”
姜宜被他问得愣了下，“你要是只想吃酸菜的话，我给你打碗酸菜汤？”
上班之后更身不由己啊，请一天假老板都不定能同意，更别说回老家了。
放点儿辣油看上去红彤彤，光是看着也让人觉得顶好吃，要是再往里添点小菜，可真是绝了！
姜宜觉得对面的人有点眼熟，又感觉没在店里看到过，这人穿着黑色外套，略长的额发随意散落，只是把眼睛的部分露了出来，手里还提着个行李箱。
大哥伸长脖子看了看，指着那碗红油，“要不给我拌碗红油的？你中午弄那凉拌味儿挺不错，再来碗小碗的清汤馄饨。”
四个男人没达成目的，只好可惜地收回视线，没坐多会儿就回家去了。
来人是中午来吃饭的客人，当时聊起馄饨店要关门的人里就有他一个，是个爽朗的大哥。【醉蝶书屋】
早上冰箱里多出来大块五花肉，姜宜开冰箱的瞬间五六根淮山直直地戳了出来，看样子是关着门的时候不够长，所以趁着她开冰箱迅速出现。
大家都自来熟得很，发现有个人已经先一步坐那儿吃着，立马嚷嚷着让姜宜照着他的来一份。
肥瘦分层的五花肉清洗干净，切成两厘米左右的小方块，焯水煮上一会儿捞出来备用。
有人开始蠢蠢欲动，他吃了碗馄饨已经觉得有点饱了，再点一碗恐怕吃不完，但这酸辣的馄饨看起来怎么那么好吃呢？
姜宜笑了笑，“你想吃什么味道的？”
“楚楚吃的酸汤的，你想吃什么口味？”
李姐看到姜宜也挺高兴，“小姜啊，你来得正好，家里弄点小咸菜，给你带了点儿，拿回去尝尝啊！”
他的眼神充满控诉，那情绪浓厚得让姜宜无处遁逃，她顿了顿，当即道：“我拉你进去。”
“要不我们三个点一碗尝尝？”三人商量着，没两秒禁不住诱惑点了，没办法，对面有个吃得这么香的，他们可太想试试味道了！
“老哥，要不，你这碗给我尝一口？”
“跟我还这么客套，有什么事只管说！”李姐给她递过去个袋子，说话也不忘做事。
男人被李姐赶回家腌酸菜，姜宜提着菜回来准备今天的菜。
他完全忘了刚才另一个人说红油重口的时候他还附和了。
店里没人来，姜宜去找陈楚聊了会儿天，她回去的时候周思逸依然坐在那儿没动，姜宜往那边看过去正对上这人的目光。
这事姜宜昨晚睡前想了想，她这边是没什么问题，只是不知道李姐这儿能不能行。
姜宜打开今天买的干木耳，抓了两大把出来泡上水，然后再去处理其他的食材。
谁料李姐什么也没问就直接点了头，“就这事，可以啊！我家那些菜吃不完也是烂了，这不才想办法做咸菜！”
红烧肉焖上，姜宜去处理其他食材，胡萝卜削皮切薄片，木耳稍作处理切成小块，淮山套上手套刮去表皮切成片，西红柿去皮切块，再切上一块肉就可以继续做菜了。
分别来自赵义，郑晓东，以及一个没见过的id，姜宜往上翻了翻，发现是今天下午被郑晓东老婆拉进来的，进来之后也没有说什么话。
得到结果的周思逸满意离场，店里只剩下最后来的客人在角落里坐着边吃馄饨边出神，姜宜看了看还剩不少的馄饨，在订餐群里发了个消息。
能记住才怪了，姜宜暗自腹诽，面上却没再说什么。
郑晓东一个人打包了三碗，跟他一起来的小姑娘买了五碗，四碗带汤的，一碗红油拌的。
“馄饨好了！”姜宜道。
刚来就开发了新吃法，姜宜依言替他拌了一碗，煮第二碗的时候又来了几个食客。
姜宜：今天晚上做了馄饨，想吃的可以过来买。
在场的社畜们都有同感，家在本地的则参与不进去。
馄饨吃进嘴里，男人的表情瞬间明朗了几个度，红油和酸汤组合在一块简直就是绝配！看着他吃馄饨的速度，另外三人明显更加动心了。
男人没有看上去不近人情，他摇了摇头，“打算回老家一趟，不知道什么时候回来所以提了个箱子。”
最先来的那桌也没人聊天了，店里只剩下两个锅里的汤沸腾的动静。
“有酸菜吗？我好像闻到了酸菜味。”他目的明确，感兴趣的就是酸菜。
“这哪里重口，辣椒油都不辣，顶多就是增加食欲了。”
她表示刚开业的馄饨店只有两种口味。
最后一道菜先把生粉和盐腌制过的肉片倒锅里炒熟，再倒淮山胡萝卜木耳翻炒，这道菜很清淡，胡萝卜的加入让它显得更有食欲。
想要红烧肉做得好看又好吃，炒糖色是很关键的一步，姜宜用的是冰糖，把冰糖和一小碗水倒进去煮开慢慢搅和，熬到水分煮掉后锅里的糖色从浅棕色转为红棕色，鼓着细小的泡泡就算好了，接着把肉倒进去均匀地裹上糖色。
几个人端着碗坐在一块儿，倒像是因为吃同一家饭生出了些友情来。
姜宜有些不好意思，“但我要的量可能比较小，大概每天就要两斤的样子。”
第二天姜宜出门去菜市场，她准备找李姐商量点事。
“旅游之前还来吃一顿，果然小姜的手艺真不错！”
姜宜看了眼那袋子，确实没多少，也就欣然接受了，“李姐，我主要是有点事跟您商量商量。”
“兄弟，你这是要去旅游啊？”
周思逸抽了张纸擦擦嘴，“听说你建了个订餐群，连我奶奶都在里面。”
吃之前先喝口汤，别提多舒服了！
本以为突然袭击不会有人发现，结果下一秒刷出来好几条消息。
李姐依旧是那副乐意至极的表情，两人商量好了酸菜的事，等姜宜走了，李姐的丈夫才表现得有点忧虑。
酸汤的味道更抓胃，几乎是在他端过来的时间，几人的目光就都放到了这碗馄饨上。
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