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]    正是感受过这些?人情冷暖的可贵，姜宜才能适时伸出援手，即使小孩待了一下午也没有不耐烦。

    第30章 瘦肉丸汤

    “老板做东西真心有诚意啊，这么多肉泥都是你?们锤打出来的？”

    赵义：同上。

    姜宜记得之?前有人说赵义感冒了，现在看来是有好转，都有精力在群里?闲聊了，她?让大家先别?在群里?聊天，然后又艾特?了一次蒋浩妈妈说明情况，这次还去加了她?的账号，但是也?没能得到回应。

    “不管怎么说，还是该认真道谢，我今天实在有点没顾上浩浩，没想?到他爸完全不把孩子放在心上！”女人说到这里才显出些?许怒容。

    “滚滚滚！”张博没好气, “还说我呢！你们不也顺拐了！”

    “好。”男孩难掩雀跃的心情，虽然听?话地?坐了回去，但写几个字就看他妈妈一眼，像在盯着爱吃的东西不被偷吃似的。

    “博子你不对劲啊，”冯阳撞了撞他的胳膊, 挤眉弄眼的，“看着人老?板脸都红了！”

    被锤得极细腻的肉泥被拢在大盆里?，加入生姜粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鲜增香，盐鸡精进行调味，最?后放适量木薯淀粉搅和均匀，这时候的肉泥已经是黏糊的状态，这样下锅煮软而不散。

    没事吧：臣附议。

    老张想吃肉：一人血书老板晚上营业，随便吃点都行，就是图个?高兴。

    姜宜看她的状态带着疲惫，便想?着去给?她煮碗热汤，正好那三个大学生提着袋子离开，姜宜匆匆地?笑了笑，带着几分不便招待的客气。

    三人面面相觑，从各自的脸上看出了心虚的痕迹, 于是出现了一段短暂的沉默，这个话题也就不了了之。

    姜宜询问胡阿姨的想法，就见她?把手?机屏幕转过来给自己看，“瘦肉丸汤？”

    姜宜把手里的打包盒递给胡阿姨, 顾不上那几个男孩莫名其妙扭捏起来的表情，她把人扶到了隔壁又翻出作业来的蒋浩那儿。

    因为工作量大的缘故，两人都有参与锤肉的工作，停下来后缓了好久还是觉得两只胳膊酸软得不行，姜宜稍稍抬手?就不受控制地抖动?起?来，晚上给人煮瘦肉丸的时候惨遭食客围观。

    “不是叫姜姐吗？还以为?四五十岁了！”

    “瘦肉丸汤七块，加面条九块。”姜宜笑意盈盈。

    看她?看得聚精会神，姜宜也?找了个?视频看看，这种瘦肉丸不是说真的圆溜溜的丸子，反而是用勺子刮出来的椭长条，汤底类似馄饨，但做起?更费力气点。

    三样菌菇味道有差异，但融进汤里?却?只会给人很合适的想法，整锅汤呈现一种淡褐色，上头飘着一层油花，牛骨的滋味绵长而丝滑，骨头上的肉只用筷子轻轻戳几?下，肉便一丝一丝地落进汤里?，再去吃就多了许多汤水的润滑。

    都快感觉不到嘴的存在了，姜宜嘶哈着塞口饭，引来旁边小孩的数次瞩目。

    女人的精神从紧绷中慢慢恢复了许多，她看向姜宜，带着感激，“今天太谢谢你了，要不是你帮忙照顾浩浩，我也没法保持冷静。”

吃得挺好后，才继续吃自己的。

    胡阿姨自告奋勇说要?锤肉，为了让她?省点儿力气，姜宜把肉尽可能地切小了些?。

    “我看这个?蛮好吃嘞，清清淡淡晚上吃起?好。”胡阿姨转回去看制作流程，口中念念叨叨，“肉要?锤出来才劲道嘞……”

    蒋浩的那碗姜宜早在食客们还没来之?前就给他煮好了，这孩子从中午开始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也?还是耷拉着脑袋，要?不是能看到脸，姜宜都要?怀疑他偷偷哭了。

    “还得是你?啊！这瘦肉丸指定好吃，就是能加面条或者米粉不？不吃主食总感觉吃不饱啊！”

    抓紧速度吃完这顿饭，姜宜掏出手?机在群里?艾特?蒋浩的妈妈：蒋浩妈妈，蒋浩在店里?吃饭，忙完了记得过来接他。

    姜宜问的是鱼香肉丝，为了漂亮里?头加了点儿带甜味的青红辣椒丝，淀粉水勾芡浓缩的汤汁挂在每一块菜上，透着琥珀色。

    蒋浩顺着她?指的方向看过去，发现是不熟悉的奶奶，有些?紧张地抿了抿嘴，但他还是点头答应了。

    有节奏的敲击吸引着蒋浩过来看了一会儿，没等大人们说什么，他就又跑回去做作业了。

    才六七岁的孩子，对?危险的认知还不够全面，放他一个?人在家不知道会发生什么，姜宜想了想，就让他待在店里?，他妈妈经过的时候也?能看到人，既然店门开着，那晚上就做点什么吃好了。

    “哎！”女人扯出点儿笑意来，摸了摸崽崽的脑壳，“你先去写作业，妈妈今天忙坏了, 让我坐下歇会?儿？”

    “浩浩觉得菜的味道怎么样？”

    这道菜确实说得上是小孩喜欢的口味，虽然里?头的木耳胡萝卜不一定会被喜欢，但在酸甜滋味的裹挟下，似乎也?没那么难入口了呢。

    姜宜跟着坐下。

    “是的是的，我们来买瘦肉丸汤，”被问到要?不要?加面，三人连连说要?，“能不能单独放开，不然我们回去可能就坨了。”

    她?指着胡阿姨的方向，胡阿姨也?还没吃上饭呢，她?得过去接替工作才行。

    “喝点热的吧，心情能轻松一点。”

    听?起来干了件大事，姜宜微微笑了笑，“不用这么客气，都是邻里，我以前也受到了几个爷爷奶奶的照顾。”

    “是赵义的同学？”

    今天赵义依旧没来店里?，倒是来了另外三个?姜宜之?前没见过的。

    三人你撞我我撞你，走?出好远一段距离才放开了嗓音。

    她?在这儿重?复了好几?遍，确认冰箱怎么也?不会漏才拿了盆端着肉出去。

    附上一张蒋浩低头吃饭的照片。

    “怎么了这是？”好歹算是熟人，今天的种种都让姜宜觉得反常, 同时还带着点儿不太好的预感。

    “先吃点东西？如

    “我靠赵义怎么没说这家店老?板那么年轻啊？”

    今天的辣炒鸡爪味道很不错，辣椒和蒜末参与度很高，这道菜的重?点就在于麻和辣，花椒含量虽少，但在其?中发挥的作用不小，软糯脱骨的鸡爪每一口都能吃到麻辣的双重?刺激，每一次在口腔内脱骨的过程把鸡爪的味道汲取得干干净净，留在嘴里?有种麻痹的快感。

    真接触到了她，姜宜才察觉到这人掩藏在厚衣服底下的细微抖动, 像是冷了, 又似乎是控制不住情绪而产生的反应。

    姜宜没有立刻确定，而是回屋看了眼冰箱，结果上头还真长了猪肉出来，她?把肉拿出来心里?直犯嘀咕，道：“说什么长什么啊？那明天长小羊排吧。”

    姜宜表示知道了，转身去多拿几?个?打包汤的碗用来装面，一回身店里?多了个?人影，正?是小男孩失联一下午的妈妈，她?看去上发生了状况，头发乱糟糟的，眼眶还有些?微红，看着就是发生了事情的模样。

    跟胡阿姨说了声请她?帮忙照看那个?孩子，姜宜忙碌到店里?休息，然后就变成两大一小三人围坐在桌旁面面相觑。

    女人像是泄了气般将大半重量倾倒在姜宜身上, 看到低头写字的儿子时才又稍微站直了些?。

    基础的汤底里?只放了生抽盐和鸡精，醋或者辣椒油还有那些?小菜食客们可以自己加。

    蒋浩用力点头，许是好吃的饭菜能让人心情变好，他说出了进店以来的第二句话，“特?别?好吃，酸酸甜甜的好像在吃糖哦，谢谢姜阿姨！”

    姜宜负责煮瘦肉丸，胡阿姨在给碗里?调味顺带放上猪油，紫菜和葱花。

    姜宜无奈点头，她?担心少了这么个?步骤做出来的肉丸不好吃，这不就辛苦一点。

    现在要?怎么办？姜宜求助的目光看向胡阿姨，胡阿姨僵硬地摇摇头，她?也?二十年没带过孩子了，哪还记得小孩怎么带？以前在乡下那小孩可是到处撒野……

    “你?好？”姜宜抬头看了眼，发现自己不认识，但称呼挺熟悉，随即想到了赵义。

    低着头的小男孩好像感受到了什?么, 抬头时大大的眼睛两眼发?亮，“妈妈！”

    “妈妈说中午爸爸来接我，但是我等了好久都没等到，肯定是又去加班了，后面妈妈就不理我了。”

    不知道是不是在忙工作，蒋浩妈妈没有及时回消息，姜宜只好低头询问从容不迫的蒋浩：“我让那个?奶奶来跟你?一起?吃饭好不好？”

    两人的眉眼官司被对?面的蒋浩看在眼里?，他自己拿纸擦了擦桌子上的油渍，把书包放下来拿出作业本写起?了作业。

    小孩拿作业时，姜宜注意到他书包里?有个?电话手?表，便询问他有没有给妈妈打过电话。

    回到姜宜这边，她给?女人端了碗瘦肉丸汤，考虑到她状态不佳，姜宜没给?她放太多另外的小菜，端上来的就是一碗清淡的汤，碗底颜色清晰可见。

    “姜姐？”年轻的男孩们走进店内，三个?人没一个?表情自然的，不知道还以为姜宜是什么洪水猛兽。

    这也?太乖了……两个?大人齐心想道，之?前见过/养过的小孩有这么乖的吗？

    多数食客饭量都不小，对?这方面姜宜也?了解，她?拿出一袋子鸡蛋面条，表示早有准备。

    小孩不闹，姜宜看了看群里?还是没有那个?女人的回复，反倒底下隔了一段时间后多了些?消息。

    小孩吃得津津有味，姜宜又是松了口气，端起?汤碗喝了一口，牛骨汤里?蕴含着不容忽视的菌菇鲜味，就连牛骨的味道也?有些?被侵占了不少，她?放了好几?种不同的新鲜菇类，有香菇，金针菇和平菇，她?们这边不论季节的新鲜菇类常见的就是这几?种。