第11章 渐入佳境

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]    到了工作室第二周，我继续开发了另一个新品，同时加大了产量。经过上一周的经验我发现我的摊位对面的那条路上还有一所公立幼儿园，一个超市人流量很大。我让阿姨到另一条路找了摊位卖蛋糕。为了避免阿姨私吞，我给阿姨的蛋糕都是提前标注好数量，在账本上上记录下来，阿姨每卖出去一个蛋糕都有相应的提成，这样阿姨也有了卖蛋糕的动力。阿姨第一天卖的蛋糕数量居然也有我的一半，我们这天的纯利润居然有西千五。阿姨也拿到了一百五的提成。

    考察了很久，我在摊位前面一点的地方找了个店面，很快投入了装修。在装修的同时我跟阿姨还是每天摆摊卖蛋糕，第三周的利润达到了5万。我们的产品种类也扩大到了十种左右。与此同时我们建立了两个微信群，加起来有接近一千个客户。

    我的蛋糕事业顺利的度过了前三天，而且一天比一天好。但是我深知想要走的更远就要不断的突破，不断的创新。第三天一收摊我就去了一趟人才市场，找了个打杂的阿姨。每个月给阿姨开两千的工资，

    很快我的蛋糕店装修好了，我请了两个店员，买了收银设备，很快新店就开张了。新店开张的第一天生意异常的火爆，第一天光店里的毛利润就有一万。送货小哥跟阿姨摆摊的收入加起来也有5...。我在店里盯了一周后又请了一个店员，提拔了一个店长。还是提成制，员工的积极性都很高。新店开张的第二周我每天都会去生产间和店里巡视，盘点。剩下的时间我去阿姨摆摊的那条街附近的中心地带又物色了另一间门面，并且着手装修。

    很快新店开张满月了，这个月所有的收入加起来有3.万。我很满足，但是我知道我不能止步于此。我要把我的品牌继续发扬光大。

    一个星期结束后，我算了这一周的利润，竟然加起来有一万六。家里的出租屋空间很明显太小了，我花了一千块钱一个月在摊位附近租了间房子做为工作室。并且又采购了一个烤箱，这样可以继续扩大产量。我还给工作室起了个好听的名字，壹甜半品。去工商局注册了商标。我想让我的品牌走的更远。

    第西周我请了个小伙子，专门给有需要的数量大的客户送货上门，同时在群里接单，当然小伙子除了底薪，跟阿姨一样也是有提成的。这样我们就有了三条销售线。同时我还请了个糕点师傅，跟我一起做蛋糕，这样产量又大大的增加了。

    因为有提成，阿姨卖蛋糕也越来越卖力，每天结算的时候阿姨都能对上账，没有出差错。这周我们一周的纯利润居然达到了三万五，我的斗志被彻底激发了。我进一步做了规划。

    这周结束后我的蛋糕小作坊正式满月了。除去员工的工资还有设备的投入费用以及房租，这个月我的纯利润加起来有16万。

    有了阿姨，多了个帮手，第西天我推出了一款新品，并且产量加大了很多。接下来的几天每天的纯利润基本上都在三千左右。

    我跟阿姨只是在上学放学的时候出来摆摊，周末出来摆摊的时间也很短，我们还有其他时间段的很多客户有待开发。我必须尽快在摊位附近租一个合适的店面。并且还要带一个徒弟，蛋糕房光靠我一个人做蛋糕是远远不够的。