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]    “同样的菜方能差多少,我们都干了几十年了,结果一对比才发现,惭愧了。”

    “好香。”

    “要我说最厉害还是彦大师的控火控时的水平,那个是真的学不会。”

    闭着眼睛在细细品味。

    郑老总和李狮山走到门口的时候,看到彦杰在教大家做开水白菜。

    “当然不对啊。”

    “不用试了,老刘吃过了,能省点是点,他刚才又没参与。”

    这可是一帮国宴的顶梁柱,可以说是能出手的大夏最厉害的几个厨师了。

    “这个也太好吃了吧,入口即化,唇齿留香。”

    老吴看了半天,趁着彦杰现在处理鸡肉不用记笔记,夸了起来。

    就今天一个多小时就不虚此行了。

    众人这时也反映过来,纷纷露出一丝愧色。

    毕竟明天就开幕式了,

    “一学就会,一做就废?这不是我经常骂徒弟的嘛,哈哈。”

    郑老总也点点头,他之前还以为是国宴食材的加成。

    其实他是特意来跟彦杰说一声,

    好在切切实实把彦杰请了过来,

    这逆天的天赋,只能说让人无法理解。

    可能这就是中级系统的功能,

    还是太年轻,都看不出真正的门道。

    但由于是剁碎,以肉蓉的形式进行吸附,几个老厨师都忽略了这一步。

    看着就像一个珍贵的宝贝或者玉雕一般。

    一个菜做的次数越多,味道就越好。

    也就逐渐安静下来,看着刘狮山。

    “之前老刘说我们的不行,当时我还不行。”

    感情你跟金国厨比试那时候是你第一次做,

    就像是考完试看到自己都会的题目因为粗心被扣分一样。

    刘国宴跑到汤锅里仔细端详着汤,闻了闻,又尝了尝。

    只有是在厨艺顶端才更能明白彦杰的厉害之处。

    最后装在国宴的专用碗里,

    天不生我彦大师,美食万古如长夜。

    跟彦杰简单交代一下就走。

    刘狮山等人暗自庆幸,还好早生了几十年,不然还真没他们什么事了。

    并且仓促进行了调味。

    “要我说啊,我们还是没有融会贯通,你们看彦大师说的很多细节,其实我们都会。”

    然后才开始准备鸡肉吸附。

    便没进来打搅,等了十多分钟,结束了才进来。

    具体怎么调整,怎么弄,都说不出来。

    不由心里吐槽,你们这帮土鳖,

    彦杰摇摇头,“刘国宴,这个有什么不对吗?”

    之前他在场馆基本上高汤都是用现成的,

    所以,菜谱没有提到这个。

    场馆还有很多事情要处理。

    恐怖如斯。

    “好吃。”

    彦杰只能硬着头皮说。

    正所谓外行看热闹,内行看门道。

    “我都怀疑彦大师是搞化学出身的,什么材料最适宜的温度,需要的时长,精准。”

    几个老头相互打趣这,互吹彩虹屁。

    几个老头回想起自己后辈对彦杰的评价,

    众人一边吃一边聊,发现刘狮山一言不发,

    等刘狮山吃完,品味了一番,吃惊的看着彦杰。

    彦杰有时候看没什么事,就会说一些古代的厨艺小故事,

    仿佛有一个无形的经验条一样,不断增长。

    不过这个彦杰倒是有点猜测。

    彦杰猜猜,看见众人都看向自己。

    彦杰也会进行一些解释。

    或者讲一下相似的菜,或通用的原理。

    整个档次比之前场馆里高得多。

    因为这是一道既考验耐心的菜,自然花时间也挺长。

    随着彦杰的继续操作,

    仿佛等自己解释一般。

    还以为刘狮山有什么新发现,

    几个老厨师看刘狮山都不顾身份抢了起来,他们也赶紧端起离自己最近的那个碗。

    那你岂不是第二次做的开水白菜就比他们强无数倍。

    还有一个就是彦杰发现,

    “可能是吴老他们弄的汤底好,加上我在场馆那时候是第一第二次做。”

    刚准备好,郑老总的声音从门外传了进来。

    彦杰说道。

    “老刘,正好,你来了,你试试这个味道是不是你之前在场馆的那个味道。”

    只是初级系统没显示罢了。

    他说的这个其实挺基础的,而且一般开水白菜这样都是用极其顶尖的食材。

    整个白菜和汤晶莹剔透。

    刘狮山也不管他们,端起了一个碗给郑老总,自己又拿起一个。

    然后刘狮山去的时候是第二次?

    老吴打趣道,这几天他们被刘狮山给弄疯了。

    “就是,这次的汤真的就像开水一样,而且那香气是我们从来没有做出来过的。”

    “要不怎么是彦大师呢,轮火候的掌控,解析出辅料的味道,那还得看彦大师。”

    “比上次在场馆好吃多了。”

    彦杰更是仔细尝了一下高汤。

    刚才他连彦杰在半个小时内,搅动了多少次高汤,都记录的清清楚楚。

    即使是系统提供的菜谱,对他来说也有熟练度的影响。

    各个像学生一样记着笔记。

    老吴等人大呼受教。

    终于到最后,彦杰把极其透明的汤浇到白菜心上面。

    你第一次做的菜就敢拿来跟金国厨比试?

    刘狮山一边吃一边夸赞。

    “哦,来得早不如来得巧,我老头子有福咯。”

    几个老厨师刚才可是从头观看到结束,感触很深。

    这次的高汤可是几位老厨师熬制三天三夜的。

    “彦小友,你这个开水白菜是改良过了?”

    “新鲜的鸡肉可以忽略这一步,这个应该是下午处理的,所以为了让汤不受到影响,还是处理一下好。”

    不知不觉,他们也都称呼彦杰为彦大师。

    老吴他们时不时还会问一下彦杰细节,

    彦杰一解释,众人还以为自己听错了。

    每次满怀期待的给刘狮山品尝自己做的开水白菜。

    到了处理高汤的时候。

    “尤其是那个白菜,真的是非常丝滑。”

    “彦大师这个鸡肉处理可以当做一个教材了。”

    刘狮山就摇摇头,说不是之前吃的那个味道。

    “彦大师,这个鸡肉里血管的血水都要像你这样处理嘛。”另一个老头问了起来。

    让彦杰安心待一天,明天就过来接他。

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