58、舍我其谁也

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]    有大夏最高规格的接待，

    厨房还连夜临时搭了几个大架子，

    没有多余的话语，没有客套也没有感谢，

    昨天彦杰回去休息后，

    “彦大师，交给他们，是不会出任何问题，理论上这些都用不上。”

    吴老也把那心底的震惊、震撼，压在心里。

    像一个精密的仪器有条不紊的运作着。

    但却显得格外的精神。

    彦杰提出高汤的最后阶段有他来负责。

    彦杰动作纷飞，

    掀盖、下料、搅拌、过滤。

    4点48分0秒，150个碗，整整齐齐的翻入蒸箱中。

    就凭这彦杰这熟练的手艺和同时处理这么多高汤的一条不紊。

    老吴他们开始还不同意，

    也就是大夏才有国力做到这一步。

    由彦杰进行最后的审核和点缀。

    “大夏的陶瓷是最漂亮的，这些放到博物馆毫不逊色。”

    各国元首们乘坐着礼宾车，来到国宴宴会大楼正门前。

    不由得夸赞。

    厨房众人纷纷盯着挂钟。

    现场除了吴老，没有人留意这边。

    现在各国元首已经做到了宴会大厅的椅子上。

    大家心里只有一个目标，

    看着工作人员将菜架推出，众人纷纷松了一口气。

    这工作量太大，要所有的汤保证一个味道难度太大。

    今天迎接他们的，

    更是第一次参加大夏的国宴。

    他能保证高汤清澈如白水、味道最佳的同时，

    准备200个菜心，每人要剪20个，

    “正好还剩，等下大家辛苦再做一批，让大家也感受一下国宴的喜庆。”

    下午4点整，大夏国都上京市国宴宴会厅。

    “这只小熊栩栩如生，仿佛在其他菜做成的大地上快乐的迎接春天。”

    高汤越来越清澈，香味越来越浓。

    还能让10口高汤味道一致。

    第二天早上走时间的时候，

    这些剩下的起码还能弄出100多道开水白菜，那就是10几万分。

    “开始。”

    随着那一颗课开水白菜在彦杰的调整下，

    开会白菜组继续忙碌了起来。

    每个1分20秒的时间，一共30分钟。

    最后由他来进行最后的高汤处理，

    是不是还能听到压低声音的说话。

    工作人员即将走菜。

    就连走廊也是国力的体现。

    保证百分百完成任务。

    前厅各国的元首经过了一连串的宴会活动，

    今天这里将迎来国宴宴会大楼建成以来，

    6点整，所有人发言完毕。

    他们包括老吴，一个都没走，

    但彦杰有极高的分析和调整能力，

    彦杰看着众人，神情也是极其认真。

    循环反复。

    一个个宴会展厅连在一起，

    每个人都极其专注。

    整个眼袋黑了一圈，

    这也是大夏历史上首次。

    昨天晚上彦杰为了保证菜的出品和时间，

    一场盛会，在看不见的地方，

    彦杰也很坚持，力排众议。

    也不知是谁发出的声音，

    此时国宴后厨“开水白菜”组，

    整个国宴宴会大楼，

    仿佛受到场馆响起的协奏曲的影响，

    吴老决定国宴结束之后，好好跟老朋友描述一下这个神人的彦杰。

    彦杰让大家小心翼翼的淋上最后的高汤。

    开水白菜是第一个热菜，上菜时间是6点05分。

    吴老承认自己也自愧不如。

    这对于别人或许很难，

    首次同时接待100名元首，

    众人紧张又激动的忙碌着。

    还需要练习很久。

    各国的元首，有不少是第一次来到大夏。

    选出来的150个白菜心花，整整齐齐的摆放在大夏国宴精致的碗里。

    这样级别的宴会，每个工作人员仿佛都是一个模子刻出来一般。

    “这道前点叫春回大地，多有诗意的名字啊。”

    不过最终的目的还是希望把积分给赚够。

    而且这个是彦杰提出的，那他们自然也不会拒绝。

    把剩下的菜弄好，也不费什么事情。

    增加了10个大蒸箱，

    犹如一个武功高手一般，

    但他们练习了一晚上，也知道，他们要保证汤的味道一模一样，

    让味道更快的进入到白菜心中。

    第二天，大夏冬奥会开幕式的当天。

    雕龙画凤，精美无比。

    动作一直，就连微笑都是一模一样。

    终于进入了最后的吃饭环节。

    彦杰和吴老则在各个大汤锅和备菜桌案之间转来转去。

    “真的是太棒了。”

    看着桌上摆放的餐具，

    4个菜架，满满当当的着150道开水白菜。

    老吴点点头，现在复杂的都弄得差不多了，

    泱泱大夏，恐怖如斯。

    最后的用鸡蓉吸附高汤这个动作，是由彦杰亲自来准备。

    每个人面前近30多种不同的餐具，

    厚重的迎宾大门缓缓打开，

    明白眼前的年轻人再也不能用后辈的态度对待，

    决定最后一个小时由蒸箱进行蒸煮，

    踏着红地毯拾级而上，

    “这些开水白菜我们都吃过，但前面忙碌的工作人员都没吃过。”

    不过这次大家可是欢快了许多。

    大家也终于放松下来。

    每一个细节每一个动作，都会认真的帮大家矫正。

    10口大锅，每个动作都是固定时间，

    “喔，天啊，你跟我说这是餐前甜点，确定不是艺术品。”

    其他工作人员将弄好的菜放到了边上的架子上。

    有大夏传统手工艺礼品，有大夏的歌曲，

    摆到了盘子正中间，

    仿佛就是演练过千万次一般，没有意思差错。

    一切都是为了最佳菜品。

    4点15分，厨房里面的铃声响起。

    随着肃穆而又宏大的协奏声的响起，

    这样的大会面前，舍我其谁。

    “吴老，你们把剩下已经做好的30道开水白菜放回蒸箱里面吧。”

    还有大夏的美食。

    泱泱大夏，奥运盛会，万国来贺。

    除彦杰外，十几人，眼中挂满了红血丝，

    这是最后的时刻了，高汤已经越来越清澈。

    在默默付出。

    10口大汤锅，每个20斤高汤，

    5点55分，负责运菜的工作人员，快步走进。

    接过码好的120道的3个菜架，有条不紊的推了出去。

    精致的白水白菜一个个端了出来，

    “倒也不是担心，主要是觉得浪费了。”

    这是预定好的开始铃声。

    有无数个像吴老他们这样的参与者，

    每一道可是一千积分啊。

    5点48分，蒸箱一个个打开。

    彦杰这时也没有再进行指导。

    众人手上动作纷飞，快速的剪着挑选好的菜心。

    全世界聚焦大夏。

    他其实看不惯浪费菜是真的，

    就在这里练习彦杰传授的开水白菜的菜方。