第104章 、水果丰收

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]    大家伙儿的好日子才刚开始呢。

    傅有珩不愁水果卖不掉，他原想着，这漫山遍野的水果若是吃不完，还能做成果酱存放起来，没想到各类或酸或甜的水果均是受到了大家的热烈追捧，无人不爱鲜甜可口的果子。

    “我家门前还种了两棵桃树呢，也是从傅庄主那儿买来的果苗。”“可得养个两三年才能结果……”

    兴许是山庄的粮草泉水好、场地宽敞，马儿和牛羊都悠闲自在，长得快，傅有珩心里乐道:明年山庄就会有新一批的牛羊马儿的幼仔了。

    周边的牧民同胞们都二话不说，不约而同直奔延定，与那唤作“傅有珩”的年轻庄主做生意。达扬一族已经与他们交换了牛与奶，剩下的各个部落牧民们绞尽脑汁，把自己族里马儿也拿出来作交换。

    人多力量大，大家累了渴了就蹲坐在树下——树荫下凉快，倒不至于暴晒，吃颗油桃歇会儿，马上又可以继续采摘。故而，才短短两个时辰，他们每人就运出了十几次装得满满当当的竹筐，将油桃交到运送车队手上。

    山庄和店铺有平康和庆姨两位大管事的在打理着，傅有珩就有更多的时间琢磨新事物。

    裴叡个子不高，只能够得到低矮的枝干，早早就美滋滋地吃着油桃了。

    裴傲摘了一箩筐后, 才迫不及待地拿起一颗尝尝——他可得干了活儿才好吃这果子, 虽然早就被这铺天盖地的桃子香勾得魂不守舍了。

    “有啊，这葡萄梗叶手动去除较为繁琐，若是能造出自动分离的工具就好了。”傅有珩说道，“葡萄容易碎烂，不过酿酒也需捣烂果肉，这倒无大碍。”

    树龄不大的一棵油桃树约莫能挂果六十至八十个，这是因为他严格疏花疏果，但山庄里栽种的各类果树都有上千棵，故而最后的总产量并不少，并且质量喜人。

    他将目光移向傅有珩，这无疑是傅有珩的潜移默化，裴傲跟着他，耳濡目染之下，学到的东西并不少。

    人们的思维时常局限于自己所处的时代环境，若是能跳脱出原有的一切，去思索、去创造，新鲜事物才会涌现。

    他试着用新收的紫秋葡萄酿葡萄酒，藤架上一串串饱满的紫黑大葡萄垂坠，表皮上覆着一层厚厚的“白霜”果粉，去掉坏果、枝梗后，无需清洗，酿酒还需果皮上的菌种帮助发酵。葡萄统一装入大橡木桶里——木桶有七尺高，是平大才按照傅有珩的要求制作的，为酿酒专用。

    “随园百货”门口有两台“榨汁机”——裴傲一心扑在了钻研制造便民用具上，这榨汁机能轻松地榨出甘蔗汁、橙汁、西瓜汁，快捷便利，过往的行人们累了渴了就能在此处买一竹筒杯的果汁，只需一文钱。

    裴傲和裴叡都忍不住“啊”了一声。

    “！！”他们可都不困了。

    肥沃的山林地出产的水果天然鲜甜，又稀奇新鲜，多汁可口，属实是赠人佳品。

    一旁的裴永正心中惊诧，他都不知道，自家这长子竟然一点就通，举一反三，裴傲向来不说大话，他既然说不难，那自然是胸有成竹的。

    盛夏时，西瓜、水蜜桃、杏子、李子等等也陆陆续续成熟上市了。

    因为傅有珩在随园杂舍购买了不少种籽，各类水果种子培育出来的果树幼苗源源不断，延定百姓们大多都买了两三棵带回家，在房前屋后栽种下。

    “傅庄主又运了什么水果啊？”

    傅有珩自然没有犹豫地与他们换了粮食作物和瓜果蔬菜，他缺好马儿和牛羊，越多越好，山庄里还能饲养上百匹牛马。

    去除梗无非就是让葡萄粒与枝梗分离，用滚筒内置桨扇状物，旋转滚动击打就能让葡萄脱落，也可用前后拖拉移动，震动式分离果梗。

    大家都凑过来看新鲜果子，好奇地张望，俱是没忍住深深吸了一口浓郁的桃香。

    傅有珩笑着说出令他们心碎的话:“孩童尚不能喝酒，你们啊，喝葡萄汁……”

    三十个铜板能买一斤油桃，庄主吩咐了，首批油桃每人限购三斤，县城的富贾商人们赶紧让家丁下人排长队，三斤三斤地买回家——这桃子难得珍贵，送到京城给大人们尝尝，他们在各州县都有不少的亲朋好友。

    摘桃子是件格外令人满足的事儿，摁住桃子顶端枝梢, 旋转一圈就能轻而易举拧下来, 大竹筐里很快就堆了上百个油桃。

    初酿的葡萄酒果香、酒香浓郁，还裹着一股甜酸滋味，颜色艳丽，只是闻着这独特的香气就令人垂涎欲滴，但若想要口感顺滑醇厚，还要进行二次发酵。

    为了提升酒浆口感和风味，初酒可转移到小橡木桶里熟化。橡木桶齐齐存放入地底下阴凉的窖室，可以储存保留数月、数年。

    采摘的大伙儿心里连连感叹:不愧是玉泽山庄出产的果子呀, 个个饱满圆润，多汁鲜甜美味。

    一经上市，集市上的摊档主都纷纷凑过来，毫不犹豫地买下一斤两斤的，得了消息蜂拥而至的百姓们又将集市围得水泄不通。

    延定无人不知，能用数十辆板车运送谷物、水果、蔬菜的，也就仅有玉泽山庄傅庄主一人了。

    过滤之后的紫红酒液澄澈透亮，尝一口葡萄美酒，滋味醇厚柔滑，全然没有酸涩苦干，加入了砂糖一起发酵的酒则甜醺无比，为这甘甜果香、酒香诱/惑，不知不觉就会贪杯、醉倒。

    郁郁葱葱的果树枝头上挂满了硕大饱满的果实, 最先收的油桃，一个个熟透了, 光滑油亮, 色泽嫣红, 有些掉落在地上，还有些被鸟雀啄食, 连空气中都弥漫着浓郁的桃子香。

    大街小巷追逐打闹的孩童手里都拿着好几个饱满橘黄的大橙子，有些农人手里还抱着刚买来的西瓜，这瓜往水池里放半日冰镇，睡醒一觉，到了最热的午后，就能吃上凉丝丝、甜蜜蜜的瓜。

    最重要的是，珩哥还给了他们几个额外的礼物——甜果酱，红艳艳的草莓果酱、蓝黑的蓝莓酱、金灿灿的香橙果酱，这些果酱各有风味，涂抹在馒头、面饼上吃更是绝佳搭配。

    栽种果树，既能遮阳乘凉，又能收获果实。

    发酵的时间与气候温度有关，短则七八天，发酵就能完成，这时候的酒香扑鼻，令人心旷神怡，取出的果皮渣、籽进一步深入压榨，最后榨干的渣滓便倒入泥潭里堆肥。

    裴知县每每在农忙时分, 就会调配他的人马前来玉泽山庄帮忙，上千亩林地里瞬间热闹非凡，忙碌的身影不停歇。

    这年是山庄果林地全面丰收的第一年。m.wangzaishuwu.com

    兴丰廿八年，远隔千里

    “好香啊这是啥？”“老哥，这果子怎么卖？”

    傅有珩教给裴傲的，是思维的指引，教他如何突破禁锢，将未来的先进器具用现有的器材和方式打造出来。他平日忙得晕头转向，也不大可能手把手带着裴傲画图、选材、打造，所有的一切还都是裴傲自己慢慢摸索出来，等到养成了思考的习惯，后来只需要傅有珩一句话，他就知道该做出什么样的东西。

    有幸吃着多种多样的美食，睡梦里都会带上甜。

    傅有珩一开始就与众人说, 可以在果园里采摘了直接吃, 解渴充饥。

    吃过了鲜甜多汁的果子，家家户户都迫不及待地前来与傅有珩买果树幼苗，耐心培植浇灌两三年，都会有惊喜的大丰收。

    晚饭席间，大人们吃肉喝酒，裴傲和裴叡只好拿着竹筒长杯喝葡萄汁，酸酸甜甜的，滋味也不赖。

    入秋后，很快就迎来了柑橘、甘蔗等等水果采收的时节。延定百姓们一年到头吃的水果，比他们前半辈子吃得还多。

    新鲜采摘的油桃即刻就被运往县城，当天下午，集市上热恹恹的摊档主们发现，好几辆板车拖来了一筐筐鲜红欲滴的果子。

    “好，珩哥，我晚点看看，这个倒也不难。”他脑海里已经有了大致的机器框架。

    平大才给众人说道:“这是咱玉泽山庄新出产的果子嘞，红润滑亮的油桃，脆甜脆甜的。”

    “珩哥，这酿酒，可需要什么工具……”他就是想帮傅有珩打打下手，造些解放人力双手的工具，给珩哥使用。

    裴永正一个眼神望过去，兄弟俩也不敢再说什么，裴傲连忙上前来帮忙。

    傅有珩带着裴家几个孩子体验采摘, 油桃表皮滑润无毛, 他简单擦拭一番就送进嘴里，这颗桃子熟透了, 整颗嫣红剔透，皮薄肉厚多汁, 外皮清脆果肉嫩滑，浓香鲜甜的桃汁在口唇爆开溢出, 鲜甜得让人忍不住眯起了眼睛享受。

    几桶葡萄酒送到裴家时，裴家三兄妹还眼巴巴望着，被那琼浆藏不住的香甜馋住。

    “原来这就是油桃哇……”他们也见过野果子，但一旦听得是玉泽山庄出产的，都兴致大涨。

    吃喝不愁的延定百姓们各个无忧无虑，面带喜色，日子久了，连气色都变得红润，声音也洪亮。街上跑闹的孩童也都胖乎健康，一个个拔高长大得极好。

    集市围了太多人，后面运来的油桃甚至挤不进集市，只好临时决定在乡道上摆卖了，十几个村落的人们得了消息，第二日都兴冲冲地赶来买桃子。

    大桶不能盛满，因其发酵过程中会膨胀，若是装满了，密封状态下会爆炸裂开。桶内的葡萄用粗木棍舂打搅烂，连着果皮、果肉，浸润在紫红葡萄汁中萃取天然果香风味。

    这期间，因着发酵释放的气体会越来越多，果皮渐渐地也会浮起来，需要每日放气、手动下压果皮。

    大草原上，达扬与他的族人们在帐篷之下分吃着两个硕大的西瓜，他们素来过着游牧生活，但现在蔬菜瓜果谷物样样不缺。

    像是草莓、蓝莓等养护耗时、产量较少的水果比较珍贵，傅有珩大多直接送予了裴家、谢家和达扬等人。

    *

    裴傲脑子转得极快，当下就想到了丰收时打谷场上的打谷机，葡萄去梗机就与其大同小异。