第13章 山中收获

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    剩下一只没有处理的，她打算今晚就直接做一顿冬笋宴。

    “这个自然有。”

    其实这时候的庄户人家，一般只吃两顿饭，也就是宁凝从现代穿越而来，习惯了一日三餐，而萧家母子也曾是上层贵族，这才有了暮食的习惯。

    其他几位大婶也回身望向宁凝，村子里统共就百十口人家，压根儿不藏事儿，宁凝卖豆花的事其实她们早就听说了，只是与宁凝不相熟，一直没好意思开口。

    还是萧延昭烧火，宁凝挖了一块猪油，加热后，将冬笋片下锅炸至浅黄色后，迅速捞出沥干，又将锅中热油捞出大半，剩下的猪油继续加热，加入葱姜与今日得来的食茱萸炝锅，再次放入冬笋片翻炒。

    不过好像这里的百姓还没发现食茱萸的用法？这扎堆的食茱萸根本无人采摘，她在镇上也根本没见过辣口的吃食。

    再往里走，她发现了一大片毛竹林，轻轻踩了踩毛竹周围的土壤，脚感松软，有些地方甚至有裂痕。

    也别怪村民们惊奇，这年头，来钱的渠道太少了，农民们更是只知土里刨食，顶多就是将家中吃剩下的米粮，又或者是攒下的鸡蛋拿去镇上，也换不来几个钱。

    说罢，她也来不及解释，赶紧用柴火在院内升起火堆，这冬笋采摘下来后必须迅速处理，否则几个小时候就会迅速变老，没办法吃了。

    萧延朗和小妹立刻围了过来，小妹还不太会说话，只用湿漉漉的双眼望向宁凝：“嫂嫂，这......”

    宁凝带着萧家母子在镇上卖豆花的事儿，她这两天也听儿子说了，据说生意还挺红火，心中早就冒起了酸水，此刻又听到宁凝提起黄豆，心想定然是和生意有关，干脆大声问道：“萧家小娘子，听说你现在每日都去镇上做生意呢？是卖什么呀？”

    小心翼翼地放进背篓里，宁凝又在附近一连挖出了十多个，不知是这里村民不认识冬笋还是怎么的，偌大一片毛竹林，竟然无人采摘？

    背起背篓，宁凝继续向前走去，竟然又发现了几株食茱萸，这下真的是天大的惊喜，要知道，这食茱萸又叫椿叶花椒，在辣椒引进中国以前，主要的辣味调味品就是靠它。

    这冬笋好好处理后，可以存放四十天以上，她正愁寒冬将至，家中没有新鲜时蔬作为储备，有了冬笋，这个冬天的口粮就不用愁了！

    将这些冬笋连壳埋放到火堆，直到用手捏，笋发软，就算是熟了。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，要吃的时候将外壳去掉即可，用这种方法，冬笋可以贮藏保鲜一个半月以上，足够撑到年后。

    宁凝一边答应一边往回走，今天的收获已经很丰富了，她心情极好，与赵大娘汇合后，更是攀谈了起来：“大娘家是在村口的赵家杂货铺吗？”

    宁凝笑着应下，将背篓里的冬笋一一取出，摆放在院中。

    也不需要其他的调味品，只少量加了些盐巴，一道鲜香美味的冬笋豆腐汤也做成了。

    赵家大娘手中抱着柴火，笑眯眯地回答：“是的，小本买卖，也赚不了几个钱。www.zilan.me”

    宁凝顺着小路继续向前，渐渐将其他人甩在了身后。

    她又挖了几颗，眼见背篓里放不下，这才停了下来。挖好后的笋坑她也好好地用土掩上，这东西只要不破坏根部，就还可以继续长。

    赵大娘没想到这萧娘子张口就是百八十斤的大订单，一听之下难免面露愕然，不过仔细想想也确实是两家都得利的买卖，也就小声答应先回去和当家的商量一下。

    萧延朗原本在院中带着小妹喂鸡崽子，也忍不住跑进厨房张望。

    宁凝心下一喜，现如今豆腐生意渐渐走上正轨，对于黄豆的需求量极大，若是每日都在镇上买，靠她和萧母两个女人抬回村子，也实在有些辛苦，不若直接在村里的杂货铺进货，让赵大娘家里人按时送来家中，应当可以节省不少力气。

    虽已时至初冬，但山间小路依旧草木茂盛，路边杂草丛生，尽是些宁凝叫不出名字的野草，一些后世常见的野菜是一株也没见到，不知是被村民采完了，还是此处的植物种类与后世不同？

    那边灶头上的鸡蛋羹也蒸好了，正准备招呼其他人来吃饭，萧母的声音突然传来：“三娘，有人找你，你出来看看吧。”

    一路上没遇到什么有用的东西，宁凝难免有些失望。www.yimei.me其他大娘们反而习以为常，好些人本来进山就是捡树枝当柴火的，此时也四散开来，各自捡拾。

    “他们还说什么推车，可能要再过几天才能送来。”萧母继续说道。

    想到这里，她就小声将自己的打算说了。

    那宋大娘见到二人嘀嘀咕咕，隐约捕捉到黄豆二字，早就心思浮动。宋大娘的儿子宋大强是村里镇上出了名的闲汉，每日不务正业，最喜欢在各处瞎晃荡。

    这食茱萸一般长在野外，外号叫做“鸟不踏”，因为枝干上布满尖刺，连鸟儿也不敢在上面栖息，也怪不得村民们没有发现它的妙用。

    宁凝心思一动，沉吟片刻后问道：“那大娘家平日里卖一些米粮吗？可有黄豆？”

    萧母含笑：“延昭从小就博览群书，文武双全，会看天气也不意外。”

    宋大娘继续追问：“我听说买的人可不少呢！这豆腐不是酸涩的吗？我咋瞧着那些镇上的人还挺爱吃？”

    这时，萧延昭从西屋走了出来，提醒道：“明日起要变天了，米粮储存在草棚里容易发霉，我已经将其移到西屋这边，这里的灶台也可以使用了。”

    因而也就没人不再多问了。

    《本草纲目》记载：茱萸“味辛而苦，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。

    萧延昭一愣，上辈子领兵多年，早已学会观测地形和天气，一些预测都是下意识的，他倒也没想到宁凝会有此一问。

    迅速将十几只冬笋煨熟，然后晾在屋后阴凉处，宁凝这才放下心来，心中又琢磨着过两天再去挖一些回来。

    身后赵大娘已经在招呼了：“萧家娘子，快回来吧，再往里就是深处了，恐有危险。”

    宁凝倒也不遮掩，大大方方地说：“卖豆腐呀。”

    大婶们交换了一个震惊的眼神，悄声议论：“竟然真是豆腐？”“那东西竟然可以当吃食卖？”

    宁凝笑着摸了摸两个小不点的脑袋：“是咱们家冬天的美食！”

    宁凝背着满满一篓冬笋回到萧家，萧母早已起身，见她回来，忙将几个盒子拿过来：“这是张家兄弟刚送来的，说是什么模具？”

    众人这才想起萧家的情况，背着外债不说，也不像村里其他家有田产，可不得想法子赚钱吗？豆腐谁不知道啊？那东西怎么可好吃，估计也挣不来几个钱，但是对萧家来讲也算是个来源。

    宁凝还当是赵家婶子与自家相公商量后，来签订黄豆的供货合同呢，忙摘下围裙，随便擦了擦手，就往院外走去。

    宁凝依旧小心翼翼，避开尖刺，将这食茱萸采了很多放进背篓内。

    宁凝望了望万里无云的晴朗天空，复又瞪大眼睛望着对方：“原来你竟然会夜观天象？”

    而院中的草棚，宁凝做主将其留下，万一以后做生意或者其他什么的，要用灶台，好歹有个备用嘛。

    宁凝将背篓放下，接过模具端详了一番，欣喜万分：“还真的做出来了，张家兄弟也是手巧。”

    宁凝笑嘻嘻地回答：“我也不知道，前些天试着做了一些，感觉还行，就想着拿去卖，毕竟我们家既没有米粮存储，也没有田地，不赶紧想法子换些银钱，怎么把钱还给宋大娘您呢？”

    那姑娘见了宁凝，眼眶立刻湿润了：“三姐......”

    这打探的意味可就太明显了，旁边几位大婶也支起耳朵在听。

    宁凝倒也没多做纠结，和萧母合力将铁锅等其他厨具搬进了西屋，又将餐桌和几条木椅摆放在西屋正中，以后这里就是厨房兼餐厅了。

    宁凝手中不停，继续将油加入锅中，加热后，将剩下的冬笋丝放入锅中翻炒，而后加入几大碗清水，待水沸腾后，又将家中剩下的豆腐取了半斤，切成片儿，放入锅中煮熟。

    将下午挖到的冬笋先用淡盐水煮了一会儿，去掉其中的草酸和苦涩味，而后一分为二，一半切成片状，一半切成丝状。

    与萧母聊了些家常，又计划了一番入冬后的打算，宁凝就开始拾掇暮食。

    满院都弥漫着干煸的香气，食茱萸味道本就霸道，宁凝又加了白糖提鲜，那滋味，别提多香了。

    宁凝不敢相信自己的运气竟然会这么好，她先看了看毛竹叶朝向哪边，然后在土中浅挖一下，果然看到了棕黄色的壮鞭，她忍住心跳，用锄头小心翼翼沿着鞭翻土，一点一点慢慢松土，终于挖出了一只新鲜的冬笋。

    作者有话要说：注：

    萧延朗就快人快语道：“这是什么呀嫂子？”

    待出了正门，才发现门口站着一个怯生生的小姑娘，年纪大约十三四岁，容貌秀丽，穿着一身洗得发白的旧衣裳，裤脚都短了一大截，白生生的脚踝就这么暴露在初冬的寒风中。

    炒出香味儿后，加入酱料与白糖，起锅盛盘，一道干煸冬笋就做好了。