第11章 烤乳猪
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] 大厨又叫来几个人,大家一起合力,终于在二十分钟后全部十只猪仔都进入烤炉了。
把需要切的配料备好后,开始调制腌制的料。
而且在这个过程中还发明了不少黑暗料理。
然后沅北和大厨开始准备配料,先把需要切的洋葱粒、蒜末等准备好。
哪怕迈向星际时代后,经过几代人的努力研发出不少美食制作方法,但相比以前还是不够看的。
沅北从小猪大肚子中间破开一直到头部,然后将内脏踢掉处理干净,为了能更加入味,沅北在肋排位置和大腿位置都进行处理,先把肋排位置踢开大部分,而大腿位置则是砍了两到三刀,按照同样的步骤,沅北将剩下的四只都处理好。
沅北笑笑点头,有人帮忙也能加快速度。
看到沅北急忙赶去后,沅君悦也有些好奇跟着过去了。
虽然现在有人研究出这个做法,但大厨总觉得那个味道和书中的描述不太一样。
“滴滴滴。”沅北智脑响起,她点开看到符幽来信息说先送来了十只小猪仔了。
她先用一只猪仔作为例子,和大厨快速说怎么处理,然后两人分工一人五只开始工作。
“是的,只不过都是些家常小菜。我能借用一下您的厨具吗?”
沅北顺着沅老夫人的手看去,她附近坐着两位长相相似的女子。
至此腌制猪仔的全部工序已经完成,可以送进烤炉设置200摄氏度,烤制一个小时。
“食材到了,那我先去处理了。奶奶、大伯母、悦姐你们先坐一下,做好后我让人叫你们。”沅北说完急忙第一层跑去。
“行吧,就你歪理多,你可要给我留一只啊!”符幽特地交待了一句。
沅君悦一直想有个妹妹,但天不随人愿家里和她一代的除了她之外都是男孩。
来到厨房,现在一楼已经看到大家开始排队用餐了。
沅北则是带着大厨开始进行下一步,将乳猪放置烧开的热水中烫制,拿住猪头和尾部来回过一到两遍水后,将猪仔挂起,用勺把水均匀浇遍猪身,烫好后再次在猪肋排等各处划几道刀口。
“小北过来,见见你大伯母和大姐。”
沅北告诉大厨配料需要盐、白糖、胡椒粉、十三香、五香粉等,而调制酱料需要耗油、海鲜酱、花生酱、蒜蓉、洋葱等,下一步调皮水需要红醋、玫瑰露酒、柠檬、麦芽糖等,沅北把所有配料整理成名单,然后大厨安排人去准备。
她切洋葱末切到感动的泪牛满面了。
“那是,毕竟头可断血可流唯有美食不可辜负。”
“你大姐刚刚从前线回来,有两天的假,正好借着这个机会来见见你。”
沅北脚步没有停,进入厨房后看到买来的十只都是已经杀好的猪仔。
这架势有点惊到沅君悦,看来她可以好好训练小妹了。
沅老夫人接着介绍道:“你大伯母叫沅婉,大姐叫沅君悦。”
沅君悦看到这一幕,一边笑一边躲得远远的。
虽然保留了食材的资料,但是食物的做法没了。
“嗯......就是一种烤肉,特别好吃。”
“大伯母,大姐。”
第二层是居民区,沅北想往城市的样子去打造。
不过开始切洋葱后,沅北有些后悔了她为什么听符幽的把十只都弄好。
“好好。”
如果不是听到老夫人说这两位是大伯母和大姐,沅北大概会以为是两姐妹。
“嗯。”沅君悦放开沅北,但是拉着沅北坐在她们母女中间。
沅北也告诉大家中午留下吃烤乳猪。
沅北再次没有反应过来,又被沅君悦又是抱又是捏脸又是摸头。
“舰长,你怎么来这里了。”三层的大厨问道。
大厨也差不多的速度处理好了自己负责的五只小猪。
处理过程中,大厨还抽空看了看沅北,发现她用刀十分熟练。
所以在第一层隔出的三分之一后半部分,设置了一个三层楼的大食堂。
沅北她们这边处理好后,各种配料已经备齐送来。
当沅北说出烤乳猪时,大家都以为是简单的烤肉。
沅北来到三层,直接往厨房走去,看到符幽也指挥人往里面搬猪仔。
沅北这才想起来,水蓝星曾经经历过末世危机,导致美食文化丢失。
而且霜诺说沅北十分可爱人也小小只的,她就开始期待了。
沅北带着大厨开始腌制猪仔,把配料酱料擦至猪仔全身,在猪皮面可以稍稍用力保证能入味,腌制后把猪仔固定在烤架上,过几分钟后清洗猪皮表面配料,清洗干净后在猪皮表面均匀刷上调制的皮水两遍。
专门给第一层的安全部,以及中控中心的人用餐,生产区如果自己来不及做也可由这边做好运送下去。
“呃,妹啊,啥是烤乳猪。”沅君悦好奇的问道。
“没问题。”
沅婉看着自己的女儿很是无奈,不过她自己对沅北也喜欢的紧。
“天啊,这也太可爱了吧。”沅君悦昨天就从霜诺那里知道了二叔有个女儿的事情。
听到有肉吃,沅君悦就开心了,管他怎么做有肉吃就好。
“我想做烤乳猪。”
“嗯?舰长会做美食?”大厨都有些惊讶了。
“可以可以,您用,我在旁边给你打下手吧。”大厨有些意外沅北要做烤乳猪。
不仅沅君悦在场的所有人都好奇这个烤乳猪的味道。
他知道这道菜,曾经在中央博物馆的美食收录里面看到,但是具体的做法流失了。
这个洋葱为什么这么辣眼睛!
沅君悦赶到时,正好看到沅北抱着一只八九斤左右的小猪放到砧板上后,拿起菜刀就砍下去。
“哟,来的真快。”符幽说道。
“我在的军团主要负责探索舰队的安全。前段时间不是发现了一颗矿星嘛,我们就比较忙了。”
沅北看了一下整备在做几个小菜。
“为了节省时间,探索和开采几乎是同时进行的,导致我们军团的工作量激增,不仅要负责探索队的安全,同时还要在开采队伍附近建设防御工事。万幸这颗矿星上的星兽不是很厉害。”
“前线?”沅北有些好奇沅君悦是做什么的。
] 大厨又叫来几个人,大家一起合力,终于在二十分钟后全部十只猪仔都进入烤炉了。
把需要切的配料备好后,开始调制腌制的料。
而且在这个过程中还发明了不少黑暗料理。
然后沅北和大厨开始准备配料,先把需要切的洋葱粒、蒜末等准备好。
哪怕迈向星际时代后,经过几代人的努力研发出不少美食制作方法,但相比以前还是不够看的。
沅北从小猪大肚子中间破开一直到头部,然后将内脏踢掉处理干净,为了能更加入味,沅北在肋排位置和大腿位置都进行处理,先把肋排位置踢开大部分,而大腿位置则是砍了两到三刀,按照同样的步骤,沅北将剩下的四只都处理好。
沅北笑笑点头,有人帮忙也能加快速度。
看到沅北急忙赶去后,沅君悦也有些好奇跟着过去了。
虽然现在有人研究出这个做法,但大厨总觉得那个味道和书中的描述不太一样。
“滴滴滴。”沅北智脑响起,她点开看到符幽来信息说先送来了十只小猪仔了。
她先用一只猪仔作为例子,和大厨快速说怎么处理,然后两人分工一人五只开始工作。
“是的,只不过都是些家常小菜。我能借用一下您的厨具吗?”
沅北顺着沅老夫人的手看去,她附近坐着两位长相相似的女子。
至此腌制猪仔的全部工序已经完成,可以送进烤炉设置200摄氏度,烤制一个小时。
“食材到了,那我先去处理了。奶奶、大伯母、悦姐你们先坐一下,做好后我让人叫你们。”沅北说完急忙第一层跑去。
“行吧,就你歪理多,你可要给我留一只啊!”符幽特地交待了一句。
沅君悦一直想有个妹妹,但天不随人愿家里和她一代的除了她之外都是男孩。
来到厨房,现在一楼已经看到大家开始排队用餐了。
沅北则是带着大厨开始进行下一步,将乳猪放置烧开的热水中烫制,拿住猪头和尾部来回过一到两遍水后,将猪仔挂起,用勺把水均匀浇遍猪身,烫好后再次在猪肋排等各处划几道刀口。
“小北过来,见见你大伯母和大姐。”
沅北告诉大厨配料需要盐、白糖、胡椒粉、十三香、五香粉等,而调制酱料需要耗油、海鲜酱、花生酱、蒜蓉、洋葱等,下一步调皮水需要红醋、玫瑰露酒、柠檬、麦芽糖等,沅北把所有配料整理成名单,然后大厨安排人去准备。
她切洋葱末切到感动的泪牛满面了。
“那是,毕竟头可断血可流唯有美食不可辜负。”
“你大姐刚刚从前线回来,有两天的假,正好借着这个机会来见见你。”
沅北脚步没有停,进入厨房后看到买来的十只都是已经杀好的猪仔。
这架势有点惊到沅君悦,看来她可以好好训练小妹了。
沅老夫人接着介绍道:“你大伯母叫沅婉,大姐叫沅君悦。”
沅君悦看到这一幕,一边笑一边躲得远远的。
虽然保留了食材的资料,但是食物的做法没了。
“嗯......就是一种烤肉,特别好吃。”
“大伯母,大姐。”
第二层是居民区,沅北想往城市的样子去打造。
不过开始切洋葱后,沅北有些后悔了她为什么听符幽的把十只都弄好。
“好好。”
如果不是听到老夫人说这两位是大伯母和大姐,沅北大概会以为是两姐妹。
“嗯。”沅君悦放开沅北,但是拉着沅北坐在她们母女中间。
沅北也告诉大家中午留下吃烤乳猪。
沅北再次没有反应过来,又被沅君悦又是抱又是捏脸又是摸头。
“舰长,你怎么来这里了。”三层的大厨问道。
大厨也差不多的速度处理好了自己负责的五只小猪。
处理过程中,大厨还抽空看了看沅北,发现她用刀十分熟练。
所以在第一层隔出的三分之一后半部分,设置了一个三层楼的大食堂。
沅北她们这边处理好后,各种配料已经备齐送来。
当沅北说出烤乳猪时,大家都以为是简单的烤肉。
沅北来到三层,直接往厨房走去,看到符幽也指挥人往里面搬猪仔。
沅北这才想起来,水蓝星曾经经历过末世危机,导致美食文化丢失。
而且霜诺说沅北十分可爱人也小小只的,她就开始期待了。
沅北带着大厨开始腌制猪仔,把配料酱料擦至猪仔全身,在猪皮面可以稍稍用力保证能入味,腌制后把猪仔固定在烤架上,过几分钟后清洗猪皮表面配料,清洗干净后在猪皮表面均匀刷上调制的皮水两遍。
专门给第一层的安全部,以及中控中心的人用餐,生产区如果自己来不及做也可由这边做好运送下去。
“呃,妹啊,啥是烤乳猪。”沅君悦好奇的问道。
“没问题。”
沅婉看着自己的女儿很是无奈,不过她自己对沅北也喜欢的紧。
“天啊,这也太可爱了吧。”沅君悦昨天就从霜诺那里知道了二叔有个女儿的事情。
听到有肉吃,沅君悦就开心了,管他怎么做有肉吃就好。
“我想做烤乳猪。”
“嗯?舰长会做美食?”大厨都有些惊讶了。
“可以可以,您用,我在旁边给你打下手吧。”大厨有些意外沅北要做烤乳猪。
不仅沅君悦在场的所有人都好奇这个烤乳猪的味道。
他知道这道菜,曾经在中央博物馆的美食收录里面看到,但是具体的做法流失了。
这个洋葱为什么这么辣眼睛!
沅君悦赶到时,正好看到沅北抱着一只八九斤左右的小猪放到砧板上后,拿起菜刀就砍下去。
“哟,来的真快。”符幽说道。
“我在的军团主要负责探索舰队的安全。前段时间不是发现了一颗矿星嘛,我们就比较忙了。”
沅北看了一下整备在做几个小菜。
“为了节省时间,探索和开采几乎是同时进行的,导致我们军团的工作量激增,不仅要负责探索队的安全,同时还要在开采队伍附近建设防御工事。万幸这颗矿星上的星兽不是很厉害。”
“前线?”沅北有些好奇沅君悦是做什么的。
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